Mangó chutney 8 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 2 érett mangó
  • 30 cl borecet vagy sherry
  • 50 g mazsola
  • 100 g cukor
  • 20 g friss gyömbér
  • 1/2 pirospaprika
  • 2 szegfűszeg
  • 1 csillag ánizs
  • 1 fokhagymagerezd, hámozva és csírázva
  • 1 teáskanál só

Készítmény

Hámozzuk meg a mangókat és vágjuk apró kockákra.

mangó

Vegyük a chilit, mossuk meg és vigyázzunk a magok eltávolítására. Finoman felszeleteljük.

Hámozza meg a gyömbért és reszelje le. Ugyanezt tegye a fokhagymagerezddel is.

Fazékban melegítsük fel az ecetet, és tegyük bele a mangót. Hozzáadjuk a cukrot, a szőlőt, a gyömbért, a chilit, a fokhagymát, a szegfűszeget, az ánizsot és a sót.