Melyik zsírban sütik a McDonalds-nál a húsos pogácsákat Melyik zsírban a sült krumpli
6 válasz
A krumplit növényi olajban sütik
A pogácsákat olajok és zsírok nélkül sütik. Meztelenül a grillre teszik és "grillezik"
A tekercseket kenyérpirítóban pirítják.
A kolbászt olaj nélkül is sütik
Csak a rántotta kap vajat adalékként. (folyékony vaj)
A pogácsákat kontaktgrillben sütik, és amennyire tudom hozzáadott zsír nélkül; de nem az olajsütőben. A krumplit növényi olajban sütik.
Ha érdekel: jobban szeretem a BurgerKing hamburgereket, mert valódi tűzzel (tiszta kék gázlángokkal) grillezik őket.
A húsos pogácsákat ezután 10 másikkal 20 percig melegen tartják. A húslé vagy zsír ezután az egész edénybe csöpög
Van bennfentes információ? Akkor kérem, meséljen erről többet.
Csak azt tudom megítélni, amit magam látok, szagolok, érzek és ízlelek. Mint mondtam, a BurgerKing hamburgereit szeretem a legjobban. Hébe-hóba eszek egy "Hamburger Royal Cheest" -et is a Mäckes-ben.
A burgerkingben az MC Donalds-hoz hasonlóan a húsos pogácsákat az új rendszerben grillezik, majd az UHC hő hatására tartályokban melegen tartják. Az üzemeltetők szerint természetesen csak addig, amíg a 20 perces tartási időt nem lépik túl. A valóság az, hogy a tartási idő egyszerűen megújul. Ez azt jelenti, hogy a hús néha akár 40 percig is ott fekszik, míg végül állampolgár lesz. Mindkettő szívesebben adna ki egy állampolgárt, ha az ügyfelek panaszkodnak, ahelyett, hogy a "hulladék" témában az élen járnának.
A sült krumplit egyszerűen felmelegítik, ha túl sokáig fekszenek.
Eséskor a kenyereket gyakran egyszerűen felemelik és újra felhasználják.
Ez a helyzet a saláták, paradicsom, hagyma, uborka stb. Tartási idejével is.
Ha ilyen társaságban dolgozik, jelentenie kell erről az engedélyesek központját. Nagyon érdekli őket.
Tudja: "A hal büdös a fejétől." - Ha az engedélyesnek (a közvetlen főnökének) nincs elég embere, és mindenki úgy forgatja a kormányt, hogy még mindig a padlóra hullott ételt használja, akkor az engedélyes valódi bajba kerülhet.
Vagy bejelenti ezeket a feltételeket a közrendi irodának.
2 tanfolyamom egyikét ott végeztem. Nagyon örülök, hogy ott dolgozhatok, vagy általában nem a gasztro-rendszerben.
De mint mondtam, minden eldobott összetevőt naplózni kell, és csak annyi hulladékot engedhet meg magának a McDonalds-ból. Természetesen ezt a lehető legjobban meg akarják tartani.
Az alkalmazottak minden sarkon spórolnak. Gyakran tapasztaltam, hogy a megtakarítás érdekében kollektíven elfogadott béremelés után menesztették az embereket. Ez nem elég az árak emelkednek is.
Néha annyira szűkös, hogy a személyzet higiéniáját is teljesen elhanyagolják.
A pénz kezelése után a kezeket nem mossuk, a húst néha kesztyű nélkül kezeljük. A szemét cseréje után a kezeket nem mossuk. A munkaruhák néha hetekig fekszenek a szekrényekben.
Ez egyrészt annak köszönhető, hogy hiányoznak az időt nem találó munkavállalók, és hiányzik a higiénés képzés.