Mangó saláta - egészséges köret, tele ízekkel és színes Epoch Times Rom; nia
- Mangó saláta (Maria Matyiku/The Epoch Times) Mangó saláta
- A fő összetevők (Maria Matyiku/The Epoch Times) A fő összetevők
- Zöldségkészítés (Maria Matyiku/The Epoch Times) Zöldségkészítés
- Az elkészített hozzávalókat egyesével tegye egy tálba (Maria Matyiku/The Epoch Times) Tegye az elkészített hozzávalókat egy-egy tálba.
- A végén öntsük a citromlevet, majd szórjuk meg apróra vágott mentával és mogyoróval (Maria Matyiku/The Epoch Times) A végén öntsük a citromlevet, majd szórjuk meg apróra vágott mentával és földimogyoróval
Könnyű és hűvös, a saláta a mangó pép és a citromlé édes-savanyú kombinációjával, valamint a menta levelek aromájával és frissességével lep meg. Tálalható önmagában vagy különféle változatokban: haltól, tenger gyümölcseitől, kacsától vagy csirkétől kezdve a sütőtökig, gombáig vagy más panírozott vagy grillezett zöldségig. A lista folytatható.
összetevők:
fél üvegházi uborka,
fél citrom levét,
néhány menta vagy petrezselyem levél,
köretként választható, néhány sült és zúzott mogyoró vagy kesudió
Készítmény:
Először kezdje a hagyma elkészítésével és pácolásával. Hámozzon meg egy hagymát, és vágja nagyon vékony szeletekre, majd tegye egy kis tálba, és szórjon meg két teáskanál citromlevet. Kb. 1/2 órán át hagyjuk pácolni. A pácolási eljárás levágja a hagyma forró, kissé összehúzó ízét, ropogós textúrát és kissé savanykás ízt kölcsönöz neki.
Válasszon két, még nem érett, feszes héjú mangó gyümölcsöt. A mangó gyümölcsét először meghámozzuk, majd a mag mentén darabokra vágjuk. A pépdarabokat mandolin típusú reszelőn keresztül adják, vagy jól kihegyezett késsel pálcákra vágják. Előre elkészíthetők és fedett edényben hűtőszekrényben tarthatók.
Vágja a paprikát körökre vagy kockákra, tetszés szerint. Hámozzon meg egy uborkát, majd vágja kockákra vagy pálcikákra, akárcsak a mangó.
A menta vagy a petrezselyem levelét apróra vágjuk.
Tálalás előtt tegye a fent elkészített hozzávalókat egy tálba, majd szórja meg a többi citromlével, ízlés szerint sózzuk és őrölt borssal, majd óvatosan keverjük össze.
Szórjon apróra vágott zöldeket a tetejére, és opcionálisan sült és apróra vágott mogyorót/kesudiót. Sok szerencsét kívánunk!