Mangó táplálkozási tények, egészségügyi előnyök és finom receptek
Ha minden évszakban élvezi a finom és lédús mangót, valószínűleg nem gondol az egyes falatokkal járó nagy egészségügyi előnyökre. Bár az egzotikus gyümölcsök korábban ritkaságnak számítottak, ma már szinte minden szupermarketben megtalálhatók. Használhatja nemcsak finom turmixok és desszertek, hanem különféle saláták és egzotikus ételek elkészítésére is. A mangó csodálatosan édes íze mellett számos előnnyel jár az egészség, a bőr és a haj számára. Olvassa el, hogy többet megtudjon a mangó gyümölcs egészségügyi előnyeiről. A cikk végén néhány ötletet adunk egészséges és ízletes receptekhez mangóval.
Mi az a mangó?
A mangót okai miatt őshonos Indiában a gyümölcsök királynőjeként ismerik. A mangók édes, finom íze mellett vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban is gazdagok, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak. A papajához hasonlóan a mangó gyümölcs is tartalmaz bizonyos enzimeket, amelyek megnyugtatják a gyomrot.
A mangó a csonthéjasokhoz tartozik, amelyek héjból, pépből, magból és az abba zárt magokból állnak. Az ilyen gyümölcsök további példái az őszibarack, a nektarin, a datolya, az olajbogyó, a szilva stb. A világ legfontosabb mangótermelői India, Kína, Thaiföld, Mexikó és Indonézia. Ma már több mint 1000 típusú mangó létezik, amelyek alakjában, méretében és ízében különböznek egymástól. Míg a mangók héja zöldtől pirosig, sárgáig vagy narancssárgáig változhat, a belső pép általában aranysárga. A trópusi gyümölcsök importálva vannak, ezért egész évben a szupermarketekben kaphatók.
Mangókalória és tápérték
A mangóval nem lehet fogyni, mert sok más gyümölcsfajtához hasonlóan a pép is sok cukrot tartalmaz - körülbelül 12 gramm/100 gramm pép. Ami a kalóriákat illeti, ugyanannyi gyümölcs alig 60 kcal-ot tartalmaz. Egy érett mangó továbbra is a következő tápértékeket képviseli 100 g-onként: 0,4 g zsír, 0,6 g fehérje, 12,8 g szénhidrát, 1,7 g rost.
A magas cukortartalom ellenére a mangó nagyon egészséges. A trópusi gyümölcs gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. A mangó nagy mennyiségben tartalmaz A provitamint (béta-karotint), amely fontos a sejtek megújulásához és erősíti a látást. A C-vitamin, az E-vitamin és a B-vitaminok, például a B1-vitamin, a folsav és a vas szintén bőségesen megtalálhatók a trópusi gyümölcsben.
A mangó egészségügyi előnyei
Az értékes összetevők, például vitaminok és ásványi anyagok magas tartalma miatt a mangó az egyik legegészségesebb gyümölcs. A mangók nagyon könnyen emészthetők, hashajtó hatásúak és megakadályozhatják a megfázást. Ezért a bébiételek egyik legnépszerűbb összetevője is. Az alábbiakban összefoglaljuk a mangó gyümölcs összes egészségügyi előnyét.
Nagy egészségügyi előny
Mint már említettük, a népszerű trópusi gyümölcsök lenyűgöző vitamintartalommal rendelkeznek, ami biztosítja az általános egészségi állapotot. Magas a kálium- és magnéziumszint, és segítenek csökkenteni a magas vérnyomást. Szelént, kalciumot, vasat és foszfort is tartalmaznak, de kisebb mennyiségben. A mangók vitamin-erőművek, és így segítenek elkerülni a különféle betegségeket, amelyek a vitaminok és ásványi anyagok hiányából eredhetnek. A mangóban található antioxidánsok képesek semlegesíteni a szervezetben lévő szabad gyököket, amelyek egyébként károsítják a sejteket és különféle betegségekhez vezetnek.
A rák megelőzése
A mangóban sok a pektin - oldható rost, amely segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. A pektin segíthet a prosztatarák kialakulásának megakadályozásában is. Nemrégiben tanulmányok kimutatták, hogy a mangó fogyasztása csökkenti a mell-, prosztata- és vastagbélrák kockázatát.
Alacsonyabb koleszterinszint
A mangó gyümölcsében található nagy mennyiségű rost, pektin és C-vitamin gyógyszer nélkül csökkenti a koleszterinszintet. Ez támogatja a kardiovaszkuláris aktivitást és csökkenti a szívroham kockázatát.
Súlygyarapodás elősegítése
Alacsony testsúlyú emberek számára a mangó fogyasztása az egyik legegyszerűbb módja a hízásnak. A 250 g-os mangóban körülbelül 150 kalória van, amelyet a szervezet könnyen felszív. A gyümölcs tartalmaz keményítőt is, amely cukorrá alakul, és tovább hozzájárul a súlygyarapodáshoz. A mangóval készült turmixok például felgyorsíthatják a súlygyarapodás folyamatát, mivel tejet is tartalmaznak, és egyben szuper finomak.
A mangó emésztést elősegítő anyagként
A mangó kiemelkedő szerepet játszik az olyan problémák kiküszöbölésében, mint az emésztési zavarok és a túlsavasság. A gyümölcsben található emésztőenzimek és rostok természetes módon elősegítik az emésztést. Így a mangó a természetes hashajtók egyike.
Segítség a cukorbetegségben
További kutatások folynak, de néhány tanulmány kimutatta, hogy a mangó remek természetes gyógymód a cukorbetegség ellen. Régóta létezik egy mítosz, miszerint a cukorbetegeknek édes ízük miatt kerülniük kell a mangót. A gyümölcs mellett a mangófa levelei is hasznosak a cukorbetegségben. Tegyen 10-15 mangó levelet egy üveg meleg vízbe, és hagyja, hogy egy éjszaka meredek legyen. Reggel távolítsa el a leveleket, és éhgyomorra igyon vizet. Ennek az italnak a rendszeres ivása pozitív eredményeket mutat a cukorbetegek vércukorszintjében.
Erősítse az immunrendszert
A mangók béta-karotinban vagy A-provitaminban gazdagok - ez egy erőteljes elem, amely segít megerősíteni az immunrendszert, és áthatolhatatlanná teszi a baktériumokat és toxinokat. A felesleges béta-karotin szintén átalakul A-vitaminná a szervezetben. Az A-vitamin egy másik antioxidáns, amely extra védelmet nyújt a szabad gyökök ellen.
Szuper gyümölcs a szemnek
A mangóban található A-vitamin pozitív hatással van a látásunkra is. A szemeknek A-vitaminra van szükségük a folyadékok előállításához. A vágott mangó héja biztosítja a napi napi szükséglet 25 százalékát, ami elősegíti a jó látást, és véd a szembetegségektől és az éjszakai vakságtól.
A mangó jót tesz a bőrnek
Ennek az egzotikus gyümölcsnek a pépét gyakran használják az arcápolásban, és jót tesz a bőrnek. Az antioxidánsok védik a sejteket a káros külső behatásoktól, és így megakadályozzák a bőr öregedését. A friss mangó használható arcmaszkok megnyugtatására, tisztítószerként vagy hámlasztásként. A benne lévő összetevők tökéletesek az érzékeny bőr számára.
A mangó a pattanások ellen is hatékony, mivel megnyitja a bőr eltömődött pórusait. Miután ezek a pórusok megnyíltak, a pattanások végül megszűnnek kialakulni. Ehhez azonban nem kell minden nap mangót enni. Egyszerűen vigye fel a pépet közvetlenül a bőrre, hagyja hatni körülbelül 10 percig, majd öblítse le.
Vérszegénység kezelése
A mangóban magas a vastartalom, ami jó étel az étrendhez kapcsolódó vérszegénységben szenvedők számára. A rendszeres használat elősegítheti a vérszegénységet azáltal, hogy növeli a vörösvértestek számát a szervezetben.
Egyél mangót terhes állapotban
A mangó jó étel a terhes nők számára. Gazdagak olyan fontos vitaminokban, amelyeket terhesség alatt általában étrend-kiegészítőként fogyasztanak. A mangó folsavat, A-vitamint és vasat tartalmaz, amelyekre a nőknek nagyobb mennyiségben van szükségük terhesség alatt. Ezért a terhes nők nyugodtan felvehetik az egzotikus gyümölcsöt a napi étrendbe. Óvatosság csak akkor ajánlott, ha pisztácia vagy kesudió allergia van.
Egészséges receptek mangóval
Nos, miután megismerte a mangó számos egészségügyi előnyét, megpróbálhatja hozzáadni az édes gyümölcsöt a heti vagy havi étkezési tervéhez. Nem kell mindig nyersen enni a mangót snackként, felhasználhatja őket különféle egészséges receptek készítéséhez reggelire, ebédre vagy desszertként. Íme néhány ötlet.
Válasszon ki egy érett mangót, vágja le és hámozza meg
Mielőtt felhasználná ennek a finom trópusi gyümölcsnek a pépjét, pontosan tudnia kell, hogyan kell megfelelően levágni és meghámozni. Ezenkívül sokan elkövetik azt a hibát, hogy a mangót levágják, amikor az még nem érett. Egy kis trükk segít meghatározni, hogy a mangó megérett-e vagy sem.
Érettségi teszt mangókra
Először végezzen nyomástesztet annak megállapításához, hogy a mangó érett-e vagy sem. Amikor a bőr alatti pép engedi át a hüvelykujj enyhe nyomását, a gyümölcs készen áll a fogyasztásra. Ha a vásárolt mangó még mindig túl kemény, csak hagyja még néhány napig a gyümölcstálban, mielőtt elfogyasztja.
Hámozzuk meg és vágjuk rendesen
Csak a mangó pépét fogyasztják, ezért evés előtt meg kell hámoznia a gyümölcsöt, és el kell távolítania a követ. Könnyedén meghámozhat egy mangó gyümölcsöt, amely nem túl érett a hámozón. Ha azonban a pép kissé érett, a héjat nem mindig lehet eltávolítani. Ebben az esetben kipróbálhatja a trükköt az üveggel. Először hosszában vágja le a gyümölcsöt, majd az üveg szélére nyomva engedje el a bőrt.
Ahhoz, hogy a pépet meglazítsa a kőből, először a mangót is hosszában le kell vágnia. Ezután óvatosan vágja ki a pépet, amíg csak a mag nem marad meg.
Egészséges saláta mangóval, paradicsommal és avokádóval
1 avokádó, meghámozva, kimagozva és felszeletelve
1 mangó, hámozott, kimagozott és szeletelt
10 meggyparadicsom vagy 1 nagy paradicsom, felezve vagy durván apróra vágva
1 közepes medvehagyma, meghámozva és apróra vágva
2 evőkanál vörösborecet
1 evőkanál szűz olívaolaj
1 kis marék friss bazsalikom, vékonyra szeletelve
Só és fekete bors ízlés szerint
Rendezze az avokádót, a mangót és a paradicsomot egyenletes rétegben egy közepes méretű tányérra. Egy kis tálban habverje össze a medvehagymát, a vörösborecetet és a sót. Hagyja ezt ülni néhány percig, amíg a medvehagyma megpuhul. Ezután egyenletesen szórja meg a medvehagymát a salátára, és öntse le az ecettel. A salátára szórjuk az olívaolajat és még egy kis sót, ízesítsük fekete borssal és friss bazsalikommal.
Chia puding mangóval és málnával egészséges desszertként
1 1/2 csésze szójatej (vagy mandula/kókusztej)
1 1/2 ek juharszirup vagy agave szirup
Csipetnyi tengeri só
1 teáskanál vanília kivonat
6 evőkanál chia mag
1 mangó, hámozott és kimagozott
1/2 csésze friss málna
2 teáskanál juharszirup
Először egy megfelelő tálba tegye a szójatejet, a juharszirupot, a tengeri sót, a vanília és a chia magokat. Keverje jól össze és hagyja pihenni a hűtőszekrényben legalább 4 órán át, ideális esetben egy éjszakán át. Miután az idő fele lejárt, keverje meg a pudingot, hogy fellazuljon.
Miután elkészült a puding, pürésítsük a mangó pépjét. Ezután tegye a málnát és a juharszirupot vagy az agave szirupot egy tálba, és villával kissé pépesítse, amíg egyfajta püré nem képződik.
Most rétegezzük egy pohárba a chia pudingot, a mangót és a málna pürét. A szép vizuális effektus érdekében végezzen mindegyikből két réteget. Díszítsen néhány friss mangódarabbal és néhány málnával, és tálalás előtt tárolja a hűtőszekrényben.
Mangó turmix tál reggelire
2 nagy mangó (hámozott, apróra vágott és fagyasztott)
1 csésze kókusztej
1 csésze mandulatej
2 teáskanál méz
1 fagyasztott banán
Chia mag
friss mangó
Bogyók, frissen vagy fagyasztva
Mandulapehely
Tegye a fagyasztott mangót, a fagyasztott banánt, a kókusztejet, a mandulatejet és a mézet a keverőbe, és keverje simára. Ossza fel a kész mangó turmixot két tálra, és töltse fel tetszés szerinti öntettel.