"Maradj aktív" jelző (2) Hogyan táplálkozzunk egészségesen ilyen időszakokban, mint ezek a HZ - AMP
Az AOK Ostwuerttemberg és a HZ „Stay Active” sorozatának második része azzal foglalkozik, hogy miként lehet egészségesebben táplálkozni, és milyen tanácsokkal rendelkeznek a szakértők a mindennapi élethez a koronai válságban.
Az étrend divatos. Legyen szó a közösségi médiában, számos magazinban vagy főzőműsorban. Mindenhol kapsz tippeket és tanácsokat a jobb étkezéshez. De mit is jelent valójában az egészséges táplálkozás? És hogyan sikerül egészségesen táplálkozni a mindennapi életben, amely jelenleg nem mindennapi?
"Nem rajongok az egészséges táplálkozás kifejezésért" - mondja Daniela Schweikhart, a heidenheimi járási hivatal táplálkozási fórumának ökotrofológusa. Mindig mindig összetétel és kombináció kérdése. Az étrendnek változatosnak, ízletesnek és a szemnek is ennie kell. Alapvetően „tilos tilos”. A legjobb, ha tájékozódsz az étkezési piramison - mondja Schweikhart.
Ezt tanácsolja Elke Lay, a táplálkozástechnika diplomája. Évek óta táplálkozási szakember az AOK Ostwuerttembergnél, és tudja, hogy az egészséges étrend mindig sok összetevőből áll. Keményítőtartalmú köretek, például burgonya és rizs, tejtermékek, teljes kiőrlésű kenyér, némi hús és hal, valamint elegendő zöldség és gyümölcs. "Sokan mindig azt gondolják, hogy napi 250 gramm gyümölcs és 400 gramm zöldség sok" - mondja Lay. A valóságban azonban ezt az összeget gyorsan elérték. Csak be kell raknia a gyümölcsét a konyhai mérlegre.
A színes ételek megegyeznek az egészséges ételekkel
Különösen a színes gyümölcs és zöldség különösen jót tesz a testnek - mondja Schweikhart. Az ok: sok vitamin, ásványi anyag és víz, de kevés kalória. Különösen a benne található bioaktív anyagok pozitívan hatnak testünkre. "Te is eszel" - mondja Schweikhart. Ez pedig jót tesz a pszichénknek.
Ünnepeld az ételt
Ezért az ilyen időkben az ételt a mindennapi élet társadalmi elemének kell tekinteni - magyarázza Schweikhart. Ünnepeld együtt az étkezéseket, ez a tanácsuk. „Az étel megbecsülése azt jelenti, hogy megbecsülöd önmagadat.” Szánjon rá időt, szépen terítse le az asztalt, kapcsolja be a zenét, folytassa a beszélgetéseket és mindenekelőtt élvezze. Ez is segít megőrizni a jóllakottság érzését tovább. A közös főzés természetesen része.
Készítsen étkezési tervet
Amit minden nap főz és milyen összetevőkre van szüksége, azt a legjobban egy héttel előre megtervezheti - javasolja a Lay. "Vásárolni most a legjobb" - mondja. Akkor nem kell olyan gyakran kimenni, és otthon megvan, amire szüksége van. Tippje: menjen el a heti piacra, vagy rendeljen organikus dobozt. Ezenkívül használjon szezonális gyümölcsöt és zöldséget. Például sokkal inkább várjuk a közelgő epres szezont. Ráadásul a fagyasztóba nézés nem szégyen. Gyakran vannak fagyasztott összetevői, amelyeket szintén felhasználhat.
Helyi élelmiszer
A két szakértő egyetért abban is, hogy a régióból származó ételek egyre fontosabbá válnak. "Jobb, ha regionális termékeket vásárolunk" - ajánlja Lay. A regionális gyümölcs- és zöldségféléket éréskor szüretelik, és nincsenek hosszú szállítási útvonalak. "Csak akkor, ha a gyümölcs és a zöldség megérett, a másodlagos növényi anyagok teljesen kifejlődtek" - mondja. Így ezek az ételek értékesebbek és egészségesebbek a testünk számára.
„Ilyen sokféle termék áll rendelkezésünkre a kerületben. Ebből táplálkozhatnánk teljes mértékben ”- mondta Schweikhart. Ezenkívül támogatja a helyi termelőket és kereskedőket, és megtanulja értékelni az ételeket. A környezeti szempont természetesen itt is fontos szerepet játszik.
Wolfgang Mäck, az azonos nevű, Bergenweilerből származó természetes élelmiszer-kiskereskedő ismeri a regionális áruk előnyeit. Hosszú évek óta bio- és regionális termékek kereskedője. "Rövidebb közlekedési útvonalak vannak, a pénz a régióban marad" - mondja. És a szállítás képessége jelenleg döntő fontosságú. Hátrány: A téli hónapokban nincs olyan sokféle helyi zöldség és gyümölcs. "Most jobb lesz áprilisban" - mondja.
A Bio-Mäck minden héten képviselteti magát a Heidenheim heti piacon is. Van még egy online bolt, házhozszállítási szolgáltatással és egy saját farm bolt. És sok a tennivaló. Jelenleg kétszer annyit rendelnek és szállítanak. Bár magában a heti piacon kevesebb történik, sokkal többet vásárolnak itt - mondja Mäck.
A diéta és a testmozgás együtt járnak
A két szakértő, Lay és Schweikhart következtetése a következő: Az egészséges táplálkozás kiegyensúlyozott étrend. Megfoghatja az édességpolcot is - és ha a fagyasztott pizzára vágyik, egyszerűen megkóstolhatja friss zöldségekkel.
Fontos az is, hogy az étrend és a testmozgás összetartozzon. "A test nem tesz különbséget ott" - mondja Schweikhart. Tehát a friss levegőre menés és a testmozgás ugyanolyan fontos, mint a növényekben gazdag étrend és a jó bélflóra. "Ha valami jót teszünk a testünk számára, akkor az immunrendszerünknek is teszünk valamit" - mondja.
Tippek az egészséges élethez
1. Egyél színes zöldségeket és gyümölcsöket
2. Főzzön magának, kevés kész terméket (ha igen, fűszerezze friss zöldségekkel)
3. Közös főzés, ételek ünnepe
4. Gyakorolja
5. Vásároljon helyi termékeket, és fogyasszon szezonális gyümölcsöket és zöldségeket
6. Igyon eleget (napi 1,5–2 liter)
7. Hozzon létre egy menüt egy hétre
8. Vásároljon célzottan, vagy rendeljen organikus dobozokat