Marcipán torta

Egy egyszerű marcipán torta a vegetáriánus karácsonyi menü úgy néz ki, mint egy lakoma a király udvarában, és az a vendég, aki az asztalnál lesz, úgy fogja érezni magát, hogy hercegek jönnek megsimogatni a kislányt (akiről tudjuk, hogy mindig a legszebb) és a legbölcsebb). 🙂 A történetekre gondolok, amikor egy marcipános tortát képzelek el. Gyönyörű történetek és szokások, piruló gyermekkórusok, élénk színek, amelyek melegítik a házat, parázsló kandallók és boldog emberek álmai.

Világos, mint a marcipán torta ez nem egész napos hálózat, és hogy valahol az összetevők között legalább mosolyog az öröm gondolatára, amelyet kivált, ha még (és nem is kizárt) szeretet és odaadás, mint só és bors más ételekben. Megkóstolni. 🙂

Marcipán torta hozzávalók:

Vegyünk egy házi süteményt, a nagymama, az anya receptje vagy bármely más recept alapján, amely inspirál. A karácsonyi ízek mindenképpen megtalálhatók benne, így a torta lehet narancs, citrom, dió, fahéj vagy karamellcukor. A torta formája a marcipán bevonás megkönnyítése érdekében ajánlott négyzet alakú. De egy kerek tortát sem lehetetlen díszíteni.

250 g porcukor
2 tojás
vaníliás cukor
vanília esszencia (2 teáskanál)
(citromlé)
450 g mandulaliszt

Marcipán torta elkészítése:

Keverjük össze egy üveg vagy fém tálban a porcukrot, a vaníliás cukrot, a két tojást és a vaníliaeszenciát. A citromlé nem kötelező, de ha kizárja, ne feledje, hogy a marcipán rendkívül édes lesz. Keverje össze a keverővel, és tegye a tálat egy bain-marie-ba, ezalatt folyamatosan keverjük a keverővel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és a keverék vékony krém állagúvá nem válik.

Keverje újra, miután kivette a bain-marie-ból, amíg kihűlt. Kihűlés után adjunk hozzá mandulalisztet, még a 450 g mellett, ha azt akarjuk, hogy a marcipán erősebb legyen. Távolítsa el a porcukorral kibélelt asztalról, és gyúrja össze, mint bármely szokásos kéreg.

Spatulával kenjük meg, elég nagy ahhoz, hogy ellepje a torta oldalait. Fogja a lapot, és tegye a torta fölé, ügyelve arra, hogy ne legyenek buborékok. Az oldalakat kézzel mutassa be, és a felesleget egy spatulával távolítsa el. Miközben még puha, széles késsel tökéletesítik, az esetleges egyenetlenségek eltávolítása érdekében.

Marcipán torta tálalása:

Az így kapott süteményt éjszakán át hűtőszekrényben kell tartani. Szárítás után díszítse friss szezonális gyümölcsökkel vagy csokoládéval. Kis mennyiségben sigurként szolgálják fel, és természetesen tejszínhabbal vagy fagyival is kísérhetik.

---