5 étel, amely természetes módon csökkenti a koleszterint - CSID Mi történik az orvosnál
Valószínűleg már tudja, hogy egyeseket dicsérnek a koleszterinszint-csökkentő tulajdonságaik miatt. De pontosan mi a kapcsolat az étrend és a koleszterinszint között?
A májnak központi szerepe van a szervezet koleszterinszintjének szabályozásában, elérve az étellel bevitt koleszterin szintjét, a különféle szövetekben, különösen a belekben és a májban szintetizált koleszterin szintjét, és innen önmagában vagy epesók formájában eliminálódik az epével, bél lumen.
Mindig ezt a két képletet halljuk: jó koleszterin és rossz koleszterin. De mi a különbség? Mivel a koleszterin teljesen oldhatatlan a vízben, a vérben lipoproteinekként kering, trigliceridekkel együtt, ezeknek a lipoproteineknek egy része aterogén kockázatot jelent, ezért "rossz koleszterinnek" (LDL-koleszterin) is nevezik őket.
Másrészről, "Jó koleszterin" (HDL-koleszterin) védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek ellen azáltal, hogy elősegíti a koleszterin transzportját a szövetekből a májba és annak epébe történő kiválasztódását.
Tehát, ha a jó koleszterin (HDL) értéke magas, ez azt jelenti, hogy egészséges teste van, másrészt a magas LDL-koleszterin-érték a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával jár együtt. Az OK? Az LDL-koleszterin általában erősíti és blokkolja az artériákat, míg a HDL-koleszterin a rossz koleszterint az artériákból a májba szállítja, hogy a szervezetből eltávolítsa.
Aztán ott van az állati eredetű koleszterin. Táplálkozási szakértők úgy vélték, hogy a magas koleszterinben gazdag ételek - például tojássárgája vagy garnélarák - étrend emeli a koleszterinszintet. Új tanulmányok kimutatták, hogy ez az elmélet nem igaz.
Vannak azonban olyan ételek, amelyek segítenek a koleszterinszint szabályozásában, vagy javítják annak értékét, csökkentve ezzel a szívbetegségek kockázatát. Íme 5 étel, amelyek segíthetnek a koleszterinszint természetes csökkentésében.
Hüvelyes
Számtalan tanulmány társult hüvelyesek - bab, lencse, borsó vagy csicseriborsó - a vér koleszterinszintjének csökkentésével. A Canadian Medical Association Journal folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy a napi fogyasztott hüvelyesek egy csésze háromnegyede 5% -kal csökkenti a rossz koleszterin (LDL) szintjét.
hüvelyesek ezek az egyik legsokoldalúbb élelmiszercsoport, és mind a főételekben, mind a desszertekben fogyaszthatók. Választhatja, hogy szemek, liszt vagy püré (például hummus) formájában fogyasztja-e őket. Adjon vörös babot a turmix omlettjéhez vagy csicseriborsólisztéhez, hogy élvezhesse azok előnyeit. Választhat sült csicseriborsót vagy lencselevest is, vannak még hüvelyesek alapján készült tészták vagy tészták is. Választhat krémes szószok helyett hummust vagy borsópürét.
Avokádó
A Pennsylvaniai Egyetem kutatócsoportjának tanulmánya az alacsony zsírtartalmú étrend hatásait vizsgálta, amelyekhez avokádót adtak. Bár az alacsony zsírtartalmú étrend 7 mg/dl-rel csökkentette a rossz koleszterinszintet (LDL), még jobb eredményeket értek el olyan étrendek, amelyekben a zsírokat mértékkel fogyasztják. Azok a személyek, akik nem fogyasztottak avokádót, az LDL-ben 8 mg/dl-es csökkenést mutattak, míg az avokádót fogyasztó csoport 14 mg/dl-es csökkenést mutatott.
Avokádó szinte bármivel együtt jár! Ehetjük pirítóssal, turmixokban, omlettben vagy salátákban. Köretként halhoz, csirkéhez, teljes kiőrlésű gabonához vagy zöldséghez használható. Az avokádó vajat egészségesebb desszertekkel helyettesítheti!
Zabpehely
A zabpehely koleszterinszint-csökkentő tulajdonságairól ismert szuperélelmiszer. Egy nemrégiben végzett kutatás szerint a magas koleszterinszinttel rendelkező embereknél, akik négy hétig zabpelyhet ettek, az összes koleszterinszint 5% -kal, az LDL-koleszterinszint pedig 10% -kal csökkent.
Reggelire zabpehely adható a turmixokhoz vagy friss gyümölcsökhöz. Rengeteg zabpehely recept van hátra egyik napról a másikra. Felveheti őket levesekbe is, tökkel, gombával, hagymával és fűszerekkel együtt.
A zabpehely egészséges lehetőség hal vagy csirkekenyér főzésére (a morzsák helyett), és húsgombócokhoz vagy hamburgerekhez adható. A zabpehely és a zabpehely az egészséges édesség alapanyaga. Kombinálja őket fahéjjal, gyömbérrel, kókuszdióval és étcsokoládéval, hogy finom desszertet készítsen.!
mandula
A Journal of Nutrition című orvosi folyóiratban megjelent tanulmány szerint a szívbetegségben szenvedő betegeknél a reggeli előtt már csak 10 gramm mandula (kb. 8 mandula) is jelentősen megemelte a jó koleszterin (HDL) szintjét. 6 hét elteltével a jó koleszterinszint 12-14% -kal, 12 hét után pedig 14-16% -kal emelkedett.
A mandula finom snack, de használhat mandula vajat vagy lisztet is. Add mandulavaj turmixba, zabpehelybe, egy szelet teljes kiőrlésű kenyérbe vagy friss gyümölcsbe. Adjon hozzá friss fokhagymát vagy gyömbért a mandulavajhoz egy finom szendvicshez. A mandulapehely vagy a mandulaliszt felhasználható hal vagy csirke sütőben történő főzéséhez. Sok ételbe felveheti őket - a salátáktól kezdve a köretekig vagy a zöldséges pörköltekig.
Zöld tea
Az egyik leghatékonyabb stratégia a szívbetegségek kockázatának csökkentésére a rossz koleszterinszint alacsony szintje, a jó koleszterinszint csökkentése nélkül. Jó hírek? A zöld tea képes erre. Az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett tanulmányok metaanalízise azt mutatta, hogy a zöld teát fogyasztók alacsonyabb koleszterinszinttel rendelkeznek (több mint 7 mg/dl-rel kevesebb), jelentősen csökkentik a rossz koleszterin szintjét (több mint 2 mg/dl) anélkül, hogy hatással lenne a jó koleszterinszintre.
A hideg vagy forró zöld tea mellett felveheti étrendjébe. Használjon zöld teát turmixokban, vagy rizs vagy zöldség párolásához. Hideg zöld tea friss gyömbérrel, mentával, bazsalikommal és friss gyümölcslével ízesítve - a csodálatos koktél tökéletes összetevői!