Március; hogyan lehet fejleszteni a csecsemők táplálkozását; megjelölni
A csecsemő-élelmiszer-piac Franciaországban 2018-ban 803 millió euró forgalmat ért el. Bár ez egy nagyon nagy piac, az értékesítés csökkenése mégis tapasztalható: - 1,7% (érték) és - 2,5% (mennyiség) (Forrás: LSA). Ezt a komorságot részben a születési arány csökkenése és a fogyasztók bizalmának elvesztése magyarázza a különféle élelmiszer-válságok következtében. A YouGov tanulmánya szerint a szülők 17% -a nem volt elégedett a csecsemőinek kínált ételekkel.
Ennek a csökkenő tendenciának az ellensúlyozása érdekében, és ha nehéz kiemelkedni egy erősen szabályozott és nagyon versenyképes piacon, meg kell vizsgálni a termékfejlesztés lehetőségeit. Itt vannak.
Helyezze vissza a bizalmat a szülők iránt
A szennyezett anyatej egészségügyi válságát követően a szülőknek - a csecsemőtermékek vásárlóinak - meg kell győződni a bébiételek minőségéről. Ez több lépést tehet: nyomonkövethetőség eszköze, a gyártási gyakorlatok átláthatósága stb.
A Nestlé és a Carrefour így összefogott az első blokklánc kifejlesztésében a csecsemőtáplálkozásban. Az érintett termékek a Guigoz Laboratories, a GUIGOZ BIO 2 és 3 csecsemőtejei, amelyek a szokásos forgalmazási csatornákban lesznek kaphatók, többek között a Carrefour üzleteken kívül is. A termék csomagolására nyomtatott QR-kód beolvasásával a szülők megismerhetik a termék teljes életciklusát, a tej eredetétől a polcig (Forrás: Process Alimentaire).
Az átláthatóság érdekében a Danone és a Nestlé a közelségre és a nyitottságra támaszkodik. A Danone Curious Picking programjával lehetőséget kínál a fogyasztóknak arra, hogy ellátogassanak azokba a gazdaságokba, ahol a bébiételt alkotó gyümölcsöt és zöldséget termelik; szórakoztató műhelyek, a biodiverzitás felfedezése, valamint a gyümölcs- és zöldségszedés szerepel a programban. Ami a svájci Nestlé csoportot illeti, az aisne-i guigozi csecsemőtejtermelő telephely kapuit nyitotta meg a fogyasztók előtt (forrás: LSA).
Menjen a természetesség felé
A csecsemőtáplálás nem kivétel a főbb étkezési trendek alól:
- Organikus
- A tiszta címke
Az organikus trend
A YouGov cég 2019 szeptemberében végzett tanulmánya szerint a szülők 32% -a az AB címkét tartja a bébiételek választási kritériumának (forrás: YouGov). Versenytársaikkal - például Hipp és Good Goût - összhangban a bébiétel-óriások, a Danone és a Nestlé az organikus fordulatot vették fel 2018-ban, amikor az elsőre a "Blédina organikus szüretjét", a másodikra a "Nestlé Bio" -ot indították. A Danone Blédina márkanevén keresztül elkötelezett amellett, hogy organikus alternatívát fejlesszen ki minden csecsemőtermék-sorozatához (forrás: Agro media).
A Tiszta címke
A Tiszta címke trend több alapelven alapszik, ideértve a szintetikus adalékanyagok csökkentését a természetes összetevők javára, a receptek egyszerűsítését és az érthetőbb címkézést.
Hogyan teljesíthetjük ezt a "tiszta címke" elvárást a csecsemőtáplálékban, amikor a termékek összetételére vonatkozó előírások már nagyon szigorúak? Egyes területek még mindig kevéssé vannak kihasználva, és megfelelnek a szülők elvárásainak: