Pácolt cékla; Alapvető recept

Titoktartás és sütik

Ez a weboldal sütiket használ. A folytatással elfogadja, hogy felhasználjuk őket. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

pácolt

Fiatal koromban a nyár a friss zöldségek szinonimája volt: apám hatalmas kertet tartott az udvar hátsó részén, és úgy nézett rá, mint a szeme almára. Emlékszem arra a fenomenális mennyiségű gyökérzöldségre, amelyet ez a darab föld évente meg tudott termelni.

Abban az időben - az 1980-as években - a quebeci gasztronómia nem volt annyira fejlett (vagy ötletes), mint manapság, anyám uborka és cékla készítésével készített konzerveket. Ma felajánlom nektek az alapvető receptemet, néhány változatban (fehér cukor nélkül, ha olyan étrendet követ, mint a GAPS).