Margarin vagy vaj - amit a kenyérre teszünk
0 részvény
Sokan margarinnal és lekvárral bekent kenyérszeletekkel nőttünk fel, a margarin merev, sárga volt, és olyan volt, mint egy szappan.
Aztán megtudtam, hogy valójában egészségtelen a test számára, és elkezdtük csúnyán nézni, mintha ő lenne a hibás minden kis egészségügyi problémánkért.
Mikor és miért született a margarin
A margarint először 1869-ben készítette el a francia Hyppolite Mege Mouries, de a második világháború környékén széles körben használt ipari és kereskedelmi termékké vált.
Növényi olajokból - napraforgó, szójabab stb. - készül, amelyek Omega 3-at, Omega 6-ot és E-vitamint tartalmaznak. Nem is olyan távoli múltban ezen olajok magas hőmérsékletre hevített hidrogénezését alkalmazták, a folyamatot követően transz-zsírok, azaz veszélyes zsírok, mert ezek felelősek a rossz koleszterinszint növeléséért.
Ezek a zsírok idővel okozhatnak érelmeszesedés, tehát a stroke vagy a szívroham kockázata.
Az 1990-es évek után megváltozott a margarin előállítási folyamata, felhagytak a transzzsírokat előállító hidrogénezéssel, sőt vitaminokat is adtak a készítményhez.
Végül is a margarin jó vagy nem?
Jelenleg a termék kevés telített zsírban, gazdag telítetlen zsírokban, alacsony kalóriatartalmú és magas vitamintartalmú, így félelem nélkül fogyasztható.
A tehéntejből készült vaj telített zsírokat, de a bélsejtekhez nélkülözhetetlen anyagokat is tartalmaz.
Mérgező azonban, ha a zsírtartalom kevesebb, mint 99%, és sütéshez használják, sok kalóriát tartalmaz, és feleslegben fogyasztva káros lehet a szívre.
Óvakodjon a feleslegtől!
Összegzésként elmondható, hogy mindkét termék méltónak tekinthető egészséges ételként, de egyiket sem lehet túlzásba vinni.
És az új generációs margarin, azaz hidrogénezett zsírok, de vaj nélkül is előnyöket, de negatív hatásokat is jelent.
Az éhség megoldása, amely váratlanul elkap bennünket, az olívaolaj csepegtetése egy teljes kiőrlésű kenyérszelet fölé, tetején oregánóporporral vagy bármi mással, ami tetszik nekünk, két szelet paradicsommal.
Ez lehet egy reggeli vagy egy teljes és egészséges snack része.
A cikket Iuliana Zamfir írta