Margarina Cristian Margarit
Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog
- Ki Cristi Margarit?
- Először olvassa el itt!
- KATEGÓRIÁK
- 7perc
- Emlékek
- Biz
- Amit eszünk?
- városi
- Diéta
- GetFIT Challenge
- GetFIT rádióműsor
- GetFIT videó
- Jó étel
- a naplóm
- Véleményem…
- előadások
- Barátok
- ajánlások
- AGH
- Egészség
- Szex
- Sport
- Szteroidok és dopping
- kiegészítők
- tippek és trükkök
- Kulináris turizmus
- Hol eszünk?
Egészen a közelmúltig egészségesnek tartották. Ma szinte mindenki tudja, hogy mérgező. Néhányan továbbra is tudatosan hirdetik. Tudjunk meg többet a margarinról.
A margarin készítésének módja a vegyipartól és kevésbé az élelmiszeripartól függ. Kémiai folyamatok nagyon távol állnak attól, ami a természetben előfordulhat, mérgező maradványokkal és különféle toxikus potenciállal rendelkező katalizátorokkal és adalékokkal. Mindez felhalmozódik a testben, és állandóan hat.
Ennek a szerencsétlen találmánynak a reklámozása érdekében a múlt század gyógyszerének téves előfeltevéséből indultunk ki: a telítetlen zöldségek jó, a telített állatok pedig rosszak. A PUFA (többszörösen telítetlen zsírsavak) növényi olajokból történő több évtizedes termesztése után arra a következtetésre jutottak, hogy éppen az ellenkezője volt: a növényi olajok (különösen az omega 6-ban nagyon gazdagok) káros és telített zsírok, az állatok, nem olyan rosszak, mint azt korábban gondolták, éppen ellenkezőleg, az egészséges és változatos étrend részének kell lenniük.
Egyéb rossz helyiségek, amelyeket különösen a tájékozatlan emberek promóciójára használnak, az omega 3 vagy vitamin hozzáadása. A margarinban az omega3/omega6 aránya azonban továbbra is kedvezőtlen, mert csak csekély mennyiségű (és rossz minőségű) omega 3 zsírsavat használnak. Ezenkívül a felhasznált vitaminok (különösen az E, amelyeknek meg kell akadályozniuk az LDL oxidációját, ha azok természetes formában vannak), csekélyek, csak annyi, hogy jogszerűen biztosítsák a címkén való megjelenítést.
A margarin előnyei szigorúan a kereskedelemhez kapcsolódnak: olcsó nyersanyagok, könnyen előállítható és tárolható, ugyanolyan állagú bármilyen hőmérsékleten (a vajjal ellentétben), hosszú garancia, könnyű tárolási feltételek (más állatok nem táplálkoznak margarinnal), tartalmazhat más készítményeket, különösen süteményeket, édességeket, de tejtermékeket (sajtot), kolbászt vagy bárokat is fogyás céljából. A fogyasztó megtévesztése érdekében, még akkor is, ha kénytelenek megírni az összetevőket a címkén, alternatív vagy hiányos neveket fognak használni: (részben) hidrogénezett zsír, hidrogénezett növényi olajok, egyszerűen "növényi zsírok" vagy, ami még inkább: megszilárdult növényi olajok . Előfordulhat, hogy egyáltalán nem jelenik meg a címkén, és egyes országokban 1,5 g transz-zsír figyelmen kívül hagyható és "0" -ként jelölhető fel a.
A margarinnak keveset kerül a polcra kerülése, ára közel van a vaj árához, és a különbség a reklámban, a vektorokban és a közhatás tényezőiben mutatkozik meg.
A margarin hátrányai
A margarin (transimi trans) fogyasztásával kapcsolatban két fontos szempont van: a mérgező dózis nagyon alacsony, úgy tűnik, hogy a gramm nagyságrendű mennyiségek károsak az egészségre, és a látható hatások 10-20 éves fogyasztással késnek. Vagyis nagyon kis mennyiséget ehet anélkül, hogy tudná, más ételek elrejtik, és 10-20 év múlva a szíve megreped, vagy egy erek meghalnak.
A margarin negatív hatásai közül: csökkenti a jó koleszterinszintet (HDL), növeli a rossz koleszterinszintet (LDL) és az összértéket, növeli a lipoprotein A (aterogén) mennyiségét, befolyásolja az anyatej mennyiségét és minőségét, növeli a cukorbetegség kockázatát, befolyásolja az immunrendszert, csökkenti a tesztoszteront, csökkenti a termékenységet, befolyásolja a zsíranyagcserét. A margarin erős prooxidáns és gyulladásgátló. A margarin még károsabb az egészségre, mivel szénhidrátokkal társul: liszt, cukor, kenyér. Pontosan így eszi mindenki, mert nem látom, hogy az ember üres margarint eszik.
Mióta lehet tudni, hogy a margarin káros az egészségre? Legalább 10 évig.
Miért hazánkban megengedett a margarin reklámozása, beleértve a gyermekek reklámokban való felhasználását is?
Mert mind a gyártó cégeknek, mind a hirdetőknek nincs semmiféle skrupulusuk, és képesek tudatosan értékesíteni/népszerűsíteni egy mérgező álélelmiszert. Sajnos az állam nem elég erős ahhoz, hogy megállítsa ezeket a dolgokat. Emellett a fogyasztók még nem hoztak létre egyesületeket és nyomáscsoportokat az élelmiszeripar szigorúbb szabályozásának támogatására.
Hogyan ütköznek az ócska élelmiszer-előállítók: új margarin-formulákkal érkeznek. A transzzsírok tilosak ... semmi gond, intersterifikált zsírok jelennek meg. Mit kell most tennünk? Feláldozzunk még néhány generációt, amíg rájövünk, hogy ezek is mérgezőek, vagy egyszerűen elutasítják őket kezdettől fogva, ahogy minden mesterséges, valós táplálkozási érték nélküli feldolgozott ételt is el kell utasítani.?
Amíg minden rend nem marad "mindegyik saját maga számára". Az, hogy mit eszünk, személyes választás kérdése. De a gyártók és a reklámcégek hazugságainak le kell állniuk. Más országokban a margarint már egyszerűen tiltják, miért kellene ennünk műanyagot?
És a vajról kérdező cikk preambulumaként (a világ éppen felfordult, és azt mondták, hogy "le kell cserélnünk a margarint vajjal"): a tejtermékekben lévő zsírnak olyan állatokból kell származnia, amelyek legeltek a füvön., a zsírok (beleértve a CLA-t) és a vitaminok (A, D, K) jó arányához. Igen, a vaj egészséges, NEM margarin.
Ha nem akar vajat használni, zöldséges alternatívája a kókuszolaj, amely ma már organikus (organikus) és hidegen sajtolt formában is kapható.