FODMAP diétás saláták és szószok - hagyma, fokhagyma nélkül
A Alacsony FODMAP diéta sok értelemben szeretteit jelenti Az étkezési szokások és ezáltal az étrend megváltoztatása. A legtöbben azt gondolják, hogy nélkülözniük kell valamit. Annyi minden van itt Új dolgok felfedezéséhez. Különösen nyáron a helyi kert és regionális biogazdálkodók a sokféle gyümölcs, zöldség és saláta alacsony FODMAP tartalommal. A legfontosabb, hogy elhagyja őket Tartson távol a mártásoktól és a magas FODMAP-összetevők puffadásától, például a hagymától és a fokhagymától. Sokat mutatunk itt kompatibilis alternatívák.
FODMAP diétás saláta
FODMAP diétás saláták - az összetevők
Vegán Gluténmentes Laktózmentes FODMAP tisztában van
☐ Mi van jelenleg a zöldségfiókodban? Alapvetően azok minden levélsaláta, Jégsaláta, endívia és rakéta FODMAP diéta is alkalmas.
☐ Szintén alacsony FODMAP és ízletes salátaként: kínai káposzta, kelkáposzta, uborka, sárgarépa, karalábé, piros és sárga paprika, paprika, paradicsom, retek, retek, májrépa, baba spenót, paradicsom, cukkini (nyers vagy grillezett), Krumpli (főtt vagy grillezett).
☐ Kérjük, legyen óvatos a cikóriával, amelyből legfeljebb 50 g FODMAP diéta megfelelő.
☐ gyümölcs Édes és kreatív FODMAP diétás saláta-kiegészítőként alkalmasak az ananász, a canataloupe dinnye, a Galia dinnye, a gránátalma magjai, a grapefruit, az áfonya, a mézes dinnye, a málna, a papaya, a passiógyümölcs, a csillaggyümölcs, a szőlő, a dinnye és végül az eper. és díszítéssel.
☐ Magas fehérjetartalmú, vegán és alacsony FODMAP a következő saláták Öntetek: Edamame (zöld, még éretlen, de főtt szójabab), 40 g konzerv csicseriborsó, földimogyoró, mogyoró, egy kis friss kókuszhús, tökmag, mandula, brazil dió, szezámmag, napraforgómag és dió. Pontos grammadatok találhatók a FODMAP listán.
☐ A Magas fehérjetartalmú, vegán és alacsony FODMAP húspótló közönséges tofu (nem selyem tofu!) grillezett, grillezett tempeh és kigyulladt laskagomba - a FODMAP diétára alkalmas gombafajok egyike.
Ennyi összetevő mellett most minden lehetőség megvan arra, hogy jó salátát készítsen a saját ízlése szerint. A lényeg az nincs előre vágott saláta műanyagba csomagolva. A környezet és a pénztárca érdekében egyszerűen jobb, ha gyümölcsöt, zöldséget és salátát maga mos, tisztít és aprít. Csak görgessen lefelé további ötletekért és javaslatokért.
FODMAP diétás salátamártások - az összetevők
Elkészítési idő saláta szósz: kb. 1 - 2 perc. Salátakészítési idő: kb. 5 - 10 perc. Adagok: kb. 1 - 3
☐ Még a főszakácsok szerint is van egy nagyon egyszerű szabály a salátaöntethez: 1 rész sav, 2 rész olaj, majd fűszerek a személyes ízlés szerint.
☐ Hm Cserélje ki a tipikus magas FODMAP saláta-összetevőket, mint a hagyma és/vagy a fokhagyma, a salátaöntetben ajánljuk 1 tk Dr. Reich húsleves száma 1 adni. Ez csodálatos ízű Umami hagyma vagy fokhagyma nélkül.
☐ Újra és újra ugyanazt az ecetet használja? A salátaöntet 1 rész savához nem csak közönséges asztali ecet, vörösborecet vagy Aceto Balsamico di Modena alkalmas. Íme néhány új és egészséges FODMAP diéta ötlet:
☐ 1 evőkanál citromlé 1 evőkanál ecet helyett. A citrom nemcsak szuper egészséges, hanem segít a fogyásban is. A citromot magas C-vitamin-tartalma miatt értékelik - 100 gramm/teljes 53 milligramm, vékony 35 kilokalóriával. Megtolja az immunrendszert, véd a vírusokkal és baktériumokkal szemben, segít a sebgyógyulásban és a fogyásban, valamint feszes bőrt biztosít, csökkenti az emésztési problémákat és ideális fegyver a másnaposság ellen egy éjszakai bulizás után, mert méregteleníti a testet. Ízlésében is minden szempontból tehetség: a benne lévő citromsav minden ételhez és szószhoz tartozik. Még a reszelt is Citromhéj: illóolajainak köszönhetően fűszerezi az önteteket és gondoskodik a Extra frissesség rúgás. Tipp: Ha a citrom neked túl savanyú, csak nyomj egyet narancssárga friss, és szószalapként használja. A salátája egy kis egzotikumot kap az egyik levével mész.
☐ Almaecet - Alig más házi gyógymód rendelkezik olyan széles spektrumú tevékenységgel, mint az almaecet: Akár anyagcsere, vércukorszint, máj, belek, bőr vagy haj - A természetgyógyászat szerint testünk számos területen profitálhat az almaecet stimuláló és gyógyító erejéből. A szerves almaecetet teljes szerves alma mustjából nyerik, amelyhez baktériumtenyészeteket adnak. Ezek egy fermentációs folyamatot indítanak el, amelynek során az alkohol ecetsavvá alakul. A bio almaecettel ellentétben a hagyományosan előállított almaecet almamaradványokból készül. Ezenkívül az ecetsavat nem természetes módon termelik az ecetbaktériumok, hanem mesterségesen adják hozzá az almamusthoz. Ezért elengedhetetlen a bio almaecet használata!
☐ Verjus - A francia Périgord konyháiban, Törökország, Irán és a szomszédos országok egyes részeiben a verjus-t fűszerként használják, amelyhez Németországban gyakran használnak citromlevet vagy ecetet. A gyümölcslét hagyományosan emésztési segédanyagként és gyógymódként tekintik rá, hisztamin- és szulfidmentes. Savanykás gyümölcslé, tartósítószerektől és adalékoktól mentes, az ecetnél enyhébb, aromája változatosabb és finomabb, mint a citromlé. A sav intenzitása termékenként jelentősen változhat. Ezért az ínyencek a verjuice-t ízlik, mint a bort.
☐ Van néhány egészséges FODMAP diétás ötletünk is a 2 rész olajhoz. A változatosság nagyszerű. Az egészségre gyakorolt hatások is.
☐ A szűz, hidegen sajtolt napraforgóolaj a kiegyensúlyozott mindennapi konyha szerves része, diós és magos ízű. Fedje le csak 21 ml (2 evőkanál) napraforgóolajjal napi E-vitamin szükséglet. A változatos, kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód részeként hozzájárul a sejtekhez, mint E-vitamin forráshoz hogy megvédje az oxidatív stressztől. Ezenkívül az olajat magas telítetlen zsírsavtartalom, például esszenciális linolsav miatt értékelik.
☐ A genetikailag módosítatlan repceolaj kiegyensúlyozott zsírsavösszetételének tekinthető különösen értékes étolaj. Az esszenciális omega 3 és omega 6 zsírsavak optimális arányban vannak egymással, és az egyszeresen telítetlen zsírsavak magas aránya hozzájárul a normál koleszterinszint fenntartásához. Íze friss és magvas. A bébiételekben értékes zsírforrás a kiegészítő ételekhez.
☐ Az olívaolaj az úgynevezett mediterrán vagy krétai étrend fontos eleme, ahol többek között a vajat is helyettesíti. A változatos, kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód részeként az egyszeresen és/vagy többszörösen telítetlen zsírsavak használata telített zsírsavak helyett elősegíti a normális fenntartást Koleszterinszint a vérben nál nél. Az olívaolaj sokféle tulajdonsággal rendelkezik, és sokféle eljárással nyerik, így az íze is nagyban változik.
☐ A natív pórsáfrányolajat óvatosan hidegen sajtolják a pórsáfrány magjából. Az ókori Egyiptomban ezt a növényt főleg festésre használták, az ókorban kenőcsök olajának kinyerésére is. A sáfrányt ma elsősorban olajtartalmú magjai miatt termesztik. Mert összehasonlítva más, korábban ismert növényi olajokkal A szűz sáfrányolajban van az esszenciális omega-6 zsírsav (linolsav) aránya a legmagasabb, emellett E-vitaminban gazdag.. Ezért ez az enyhe olaj ideális társ a napi teljes táplálkozáshoz. Finom aromájának köszönhetően a natív pórsáfrányolaj tökéletesen hangsúlyozza ételei ízét. Különösen jól passzol levélsalátákhoz, hajtásokhoz, articsókához és sütőtökhöz.
☐ A tökmagolaj csodálatosan gyümölcsös és mégis kissé savanykás. Ezért csak az ínyenceknek ajánljuk. A sült tökmagolajnak Stájerországban nagy hagyományai vannak. A stájer tökmagolaj sajtolási eljárása egy hagyományos gyártási eljárás szerint megy végbe, amelynek során a megmosott és szárított magokat őrlik, lassan melegítve finoman kinyitják és megnyomják. A tökmagolajnak van egy saját ízlése és meleg zöldségek, saláták vagy sajt finomítására alkalmas. A kiadós aroma izgalmas kontrasztot nyújt az olyan édes ételekkel is, mint a vaníliafagylalt, eper, dinnye vagy csokoládétorta.
☐ Sokkal több olaj van: Dióolaj, argánolaj, szezámolaj, mandulaolaj, mogyoróolaj, avokádóolaj, szezámolaj, mogyoróolaj, ízesített olajok - óriási a választék. A legjobb, ha egyszer megkóstolják őket, majd döntenek kedvenceik kis választékáról.