Marhagulyás recept

Hozzávalók 4 adag marha gulyáshoz, amire szüksége van:

500 g marha- vagy borjúgulyás
3-4 burgonya (500g)
3 hagyma
1 sárgarépa
4 evőkanál olaj
1 evőkanál húsleves
2-3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál paprika
petrezselyem
bors
só

A minap elmentem a szupermarketbe, és mivel jó áron találtam marhahúsgulyást, azt mondtam, itt az ideje, hogy a gulyást felvegyem az elkészített ételek listájára. Mivel a "marhagulyás" kifejezés félreérthető lehet, meg kell említenem, hogy marhahús vagy kockára vágott marha, amelynek oldala 2-3 centiméter.

Hogyan készítsünk marhahúsos gulyást

A gulyás elkészítéséhez kezdje meg a hagymának a megtisztításával, amelyet aztán megmossanak és pikkelyekre vágják. 4-5 literes fazékban melegítsük fel az olajat, és a hagymát kissé megpirítjuk (kb. 1 perc közepes lángon). Ezután tegye a marhahúsdarabokat a hagymára, és süsse meg a húst a hagymával együtt, amíg az összes húsdarab minden oldalról elveszíti piros színét, ekkor tegyen egy pohár vizet (200ml) a húsra, és hagyja, hogy forraljuk fel.

Közben a burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Amikor a víz forrni kezdett, tegye a burgonyát a serpenyőbe, és töltse fel vízzel, amíg az összes burgonyát el nem fedi. Adjunk hozzá 2-3 gerezd fokhagymát, megtisztítva és szeletekre vágva, 1 evőkanál húslevest, 1 sárgarépát hámozva és tegyünk rá reszelőt, ízlés szerint sót, borsot és 2 evőkanál paprikát. Keverje jól össze a gulyást, és hagyja közepes lángon forralni, amíg a burgonya meg nem fő, és a szósz körülbelül felére csökken.

A végén aprítson petrezselymet és tegye bele a gulyásba. Tálaljuk a marha gulyást polentával és tejszínnel.