Marhahús pörkölt - szezonális kosár

Nagyon régóta készítettem mártással húst. Tudom, hogy a párizsi időjárás különösen alkalmas grillezésre, és hogy grillezni akar, de én szerettem volna ... És ami még rosszabb, na! Valójában, amikor kicsi voltam, és sokat utaztam a déli országokban, forrón és napsütve, mindig meglepődtem, amikor azt tapasztaltam, hogy 40 ° C-os élénkítő ételekben, szószban és nagyrészt kényelmesen szerettünk enni. Soha nem szűnt meg csodálkozni.

Bizonyosan vannak technikai, egészségügyi vagy egyéb okai, de soha nem kerestem tovább. Tudsz róla valamit? Talán a sokáig főző és nagyon jól felmelegedő ételek higiéniája a baktériumok elpusztításához? Vagy olyan összetevők, amelyek száraz területeken könnyen növekednek, de amelyek cseréjéhez extra hosszú folyadékfőzés szükséges sok folyadékkal a rehidratáláshoz.?

---