Marhahús raklap; Szupermarketek; s Mérkőzés

szupermarketek

A marhahús raklap

A marha előtt vállmagasságban elhelyezkedő nagy, lédús darab, az evező lapos, hosszúkás csont jelenlétéről kapta a nevét. Ezzel a lassú és párolt főzésben jártas vörös hússal készítünk jó pörkölteket és zamatos pörkölteket. !

Ezzel a termékkel főzök

Válassza jól

A hentes vágásától függően a paletta lehet csont nélküli vagy nem ... Vegye figyelembe, hogy a csontok jelenléte előnyös, ha még több ízt ad a főzőléhez.

Jól főzzük meg

Párolt sütés a sütőben vagy a főzőlapon lévő rakott edényben ideális ehhez a gazdaságos húshoz, amelyet finoman kell finomítani, mert kissé kemény. Először is vigyázzon, hogy a húsdarabot mindkét oldalán elszakítsa, amíg jól meg nem színeződik: ez megakadályozza, hogy túl gyorsan elveszítse a gyümölcsleveket, amelyek minden puhaságát megkapják. Ezután főzd meg a húsodat lefedve, 3/4-ig vizet, húslevest, bort vagy egy alap mártást készítve.