Marhahús stroganoff, Petitchef recept
összetevők
Készítmény
- A hagymát és a fokhagymát vajban megdinszteljük. Hozzáadjuk a felszeletelt izomzatot, hagyjuk néhány percig, majd leállítjuk a borral és a paradicsomlével. Sózzuk, borsozzuk, és forraljuk fel.
- Közben összekeverjük a mustárt a tejszínnel, és a megtisztított és apróra vágott gombát megdinszteljük a maradék vajban.
- Amikor a hús kész, adjunk hozzá mindent a serpenyőbe, és fedetlenül pároljuk lassú tűzön, amíg sűrű nem lesz. Szükség szerint apróra vágott petrezselymet szórhat.
- Forraljuk a tésztát néhány percig sós vízben, vegyük ki és öblítsük le hideg vízáram alatt. 6. Helyezze tányérokra és hússal mártással.
kérdések:
Megjegyzések (20):
Egyáltalán nincs sok vaj. Egy vajlap 200-250 gr-ot jelent. A 750 gr-nál. a hús tökéletes.
Nagyon finom, az egész család kedvére való!
Kiváló, én főztem, a legszélesebb tészta
NEM SOK A VAJ?
Ezt a változatot is érdemes kipróbálni! Valami hasonlót főzök, metélt nélkül, körettel natúr burgonyával, vagy összetörve átengedem egy serpenyőben egy kis zsírt (általában olívaolajat), friss zöld petrezselyemlevelekkel megszórva.
Jól néz ki, de nem értem, miért van szüksége ennyi vajra, nekem egy csomag soknak tűnik.