Marhahús Tartare

Főtt: Fogyókúrák és intoleráns konyha
Étel típusa: Főétel
Nehézségi szint: Könnyen

Nagyon kevés szénhidrát ebben a receptben - az Ön igényeinek megfelelően a kíséret biztosítja (krumpli - tészta - rizs - kenyér).

Vágjuk a marhahús bélszínét kb. 5 mm-es szeletekre - majd ismét az ellenkező irányba és végül kockákra (egy kicsit, ha brunoise-t készítünk. Ezután külön készítsük el a tatárokat, hogy mindegyik az ő ízlésének megfelelően alkalmazkodjon.
Tartarához: 120 g hús 1 CAC olívaolaj 2 CAC worcestershire szósz 1 CAS ketchup 1 CAC mustár só és bors - Alaposan keverje össze és köröket formázzon. A tojássárgájával héjában és 1 CAS darált hagymával, 1 evőkanál. kapribogyó, 1 evőkanál kockára vágott savanyú uborka, 1 evőkanál petrezselyem - és mindegyiket keverjük össze, és adjuk hozzá a tabasco-t !