Marhahússal, spenóttal és savanyúsággal díszített breton hajdina palacsinta; hagyma - Interbev Bretagne

2020. szeptember 3

savanyúsággal

  • Készítmény: 15 perc
  • Főzés: 10 perc

Hozzávalók

5 fő részére

A SÜTÉT

Hajdina liszt 200 g

Finom só 5 csipet

Sózatlan vaj 30 g

Mogyoróolaj 4 cl

Darált marhahús 350 g

Lapos levél petrezselyem 2 ág

Semleges olaj 3 cl

Borsőrlő 3 fordulattal

Hagyma 2 db

Spenótlevél 100 g

Roscoff hagyma 1 db

Vörösborecet 30 cl

Csillagánizs 1 db

10 g bors

Készítmény

A SÜTÉS:

1 Kombinálja a lisztet és a sót egy tálba.

2 Törje fel a tojásokat, és keverje össze egy habverővel a vízzel, majd fokozatosan építse be a lisztbe, miközben erőteljes habverés mellett sima pépet kap.