Marhahústartó céklával 4 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 500 g zsírtalanított steak
  • 1 nagy cékla
  • 1 medvehagyma
  • 1 csomó sóska
  • 4 szardella filé
  • olaj
  • só bors

Készítmény

Forraljunk fel egy vizet egy serpenyőben, sózzuk meg, és tegyük bele a céklát. Főzzük kb. 1 órán át, amíg meg nem puhul. Hagyja kihűlni főzővízében.

céklával

Hámozza meg a céklát, és mandolin segítségével vágja nagyon vékony csíkokra.

Vágja fel a marhahúst késsel, vagy kérje meg a hentesét, hogy vágja át, nem túl finom. Hámozza meg a medvehagymát és aprítsa fel. Öblítse le a sóska, szárítsa meg, és leveleit vágja fél centiméter széles csíkokra. Lecsepegtetjük a szardellát és felaprítjuk.