Marhaleves a lassú tűzhelyben, az Abacus csapatfőnöke

erős húsleves hússal és sült borsóval

összetevők

1 kg	Leveshús, csont nélkül és nem túl kövér
1	Hagyma (főnév)
2 szövetségi kormány	Leves zöldek, hámozott, mosott és durván apróra vágott
1 csomag	Fűszer (ek), pácolt marhahúshoz
½ tk	Majoránna, megdörzsölve
1	babérlevél
3	Szegfűszeg (főnév)
½ tk	Köménymag egészben
2 liter	Zöldség leves
2 evőkanál	szója szósz
1 n.	Bors a darálóból
só
1 lábujj/n	Fokhagyma, hámozva és felezve
½ tk	Stevia
1 zsák/n	Borsó sütés

készítmény

Hagyja a leves húsát szobahőmérsékletre melegedni, és ossza fel tenyérnyi darabokra, mert könnyebben kezelhető.

Hámozzuk meg a hagymát, és a vágott oldalakon száraz serpenyőben pirítsuk meg, kissé feketére kell váltania.

Tegye a megtisztított és apróra vágott leves zöldet a lassú tűzhelybe, csak mossa le a hagymát és a petrezselymet a leves zöldjéből, és tegye hozzá - egyszerűen tegye az összes hozzávalót (a sült borsó kivételével) a lassú tűzhelybe, és állítsa 6 óra automatikus vagy 1 óra MAGAS és 5 óra ALACSONY értékre tedd.

A főzési idő elteltével távolítsa el a húst, és hagyja kissé kihűlni.
Addig hagyja, hogy a leves egy hegyes szitán átfusson, és nyomja ki a zöldségeket. Ezután másodszor engedje át a hegyes szitán, de takarja le a rostát egy cheeseclettel. Ha nem zavarja, hogy a levesben kis szuszpendált szilárd anyagok maradnak, amelyek szintén ízesek, a második forduló menthető.

A levest ismét sózzuk, borsozzuk, és a húst harapásméretű darabokra vágjuk. Ha "zsíros fedele" van, előzetesen távolítsuk el. Tegyen mindent vissza a lassú tűzhelybe, hogy melegen tartson, vagy egy terrinában, hogy tálalja.

Tegyen egy tálba sütőborsót és tálalja a levessel, hogy mindenki annyit vegyen, amennyit csak akar.

Ez nálunk nagyon népszerű téli étkezés, mert kellemes és meleg.

---