Marhamáj paprikamártással Anya receptjei - kép- és kalóriainformációkkal

Ez a recept marhamáj paprikamártással könnyen, gyorsan és olcsón elkészíthető, és a kissé fűszeres paprikamártással együtt érdekes ízkombinációt eredményez.

Hozzávalók: 2 fő részére

Készítmény:

A paprikamártáshoz:
Vágjon 1 hagymát vékony hagymakarikákra.
Nyomja meg a fokhagymát.
Tisztítson meg és mosson meg egy piros paprikát, vékony csíkokra vágva.

Melegítsük fel az olajat egy kis lábosban.
Óvatosan megdinszteljük a hagymakarikákat fokhagymával.
Hozzáadjuk a paprikacsíkokat és rövid ideig pároljuk.

Húzza az edényt az egyik oldalára.
Szórjuk rá a lisztet, az édes paprikaport és a paprikaporot, keverjük össze a keverőkanállal.
Keverje hozzá a paradicsompürét is.
Öntsük bele a fehérbort, tegyük vissza az edényt a főzőlapra, és keverés közben forraljuk fel.

Végül töltsük fel a paprikamártást a húslevessel, forraljuk fel újra, majd lassan pároljuk kb. 12 percig, kissé lecsökkentve a hőt.
Időnként keverje össze.
A paprikamártást sóval, csípős paprikával vagy chili porral ízesítjük a személyes ízlés szerint. Ha szükséges, kevés vízzel vagy húslevessel hígítsuk.

Röviden öblítse le a májszeleteket hideg víz alatt, szárítsa meg, fordítsa rövid ideig a lisztbe mindkét oldalon, és lassan mindkét oldalán forró olajban pirítsa meg.
Csak ezután ízesítsük a marhahús szeleteket sóval és kevés borssal.

Kiszolgálni:
Vigyen az asztalra marhahúsmájat paprikamártással, rizzsel, burgonyával, burgonyapürével vagy bagetttel vagy kenyérrel.

Egy adag marhamáj paprikamártással kb. 300 kcal és kb. 14 g zsírt tartalmaz

---