Marhamáj - szenecuisine - szenegáli konyha

szenecuisine

Nehézség: könnyű

Költség: olcsó

Időtartam: 35 perc

2 fő részére

Hozzávalók:

2 szelet marhamáj (borjú vagy bárány, kb. 300 g); 2 hagyma; 700g burgonya; 1 alapkocka; Só; Bors; Csili paprika; Mustár; 2 gerezd fokhagyma; Ecet; 4 evőkanál olaj.

Készítmény:

Tegyen vizet egy serpenyőbe. Hozzáadjuk a burgonyát és kb. 25 percig főzzük.

Egy késsel ellenőrizheti a burgonya főzését. Ha a kés könnyen beásódik, kész. Egyébként folytassa a főzést még néhány percig.

Amíg a burgonya főz, készítse elő a marhamájat mustármártással az alábbiak szerint:

Jól mossuk meg a marhahús májat, amíg már nem lesz vér a felszínen. Helyezze nedvszívó papírra.

Tegye a marhahúsmájat egy tányérra. Adjunk hozzá 1 darabolt fokhagymagerezdet, az alapkocka felét, egy csipet borsot és chilit, valamint egy teáskanál mustárt és egy evőkanál ecetet. Kézzel alaposan keverje össze, hogy behatoljon a fűszerekbe.