Marhanyelv paradicsommártásban - Anti-koleszterin recept - Primrose

paradicsommártásban

A több rost biztosítása érdekében előnyösebb a sárgarépa mennyiségének növelése és a barna rizs előnyben részesítése.

Hozzávalók

  • 1 kg marhanyelv
  • 6 sárgarépa
  • 500 g barna rizs
  • 1 üveg savanyúság
  • 250 g paradicsompép
  • 1 hagyma
  • 20 ml fehér ecet
  • 10g cukor
  • 1 friss csokor garni
  • 4 szegfűszeg
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors

A recept elkészítése

  • Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk szeletekre.
  • Főzzük a marhanyelvet a csokor garni-val, a 4 szegfűszeggel tűzdelt hagymával és a sárgarépával gyorsfőzőben 3 órán át, vízzel.
  • A savanyúságokat szeletekre vágjuk.
  • Keverje össze a paradicsompépet a savanyúsággal, a cukorral, az ecettel, egy csipet sóval, borssal, majd egy kis főzővízzel a nyelvből.
  • Közben a rizst a csomagoláson feltüntetett módon főzzük meg.
  • Amint a nyelv megsült, távolítsa el a bőrt, és hagyja 30 percig párolni a sárgarépával a paradicsom-savanyú mártásban, majd tálalja.