Marhanyelvű hús fórum
Tag 2007.07.12-től
2,023 hozzászólás (ø0.43/nap)
Hülye kérdésem van. Jelenleg számos üzletben értékesítünk marhanyelveket. de még soha nem ettem nyelvet. tudná valaki megmondani, milyen íze van a marhanyelvnek (mint a sonka, mint a szelet, mint a kolbász?).
Előre is köszönöm
Tag 2002. január 17-től
4,459 hozzászólás (ø0.65/nap)
Tag 2007.07.12-től
2,023 hozzászólás (ø0.43/nap)
mással nem hasonlítható össze?
Tag 2008. december 8. óta
512 hozzászólás (ø0.12/nap)
| Manninak igaza van. A nyelvnek megvan a maga ízlése. Általában gyógyítva kínálják. Csak menjen egy normális hentesboltba és vegyen 100 g szeletelt nyelvet. Van egy kis torma, ha akarod. Akkor tudni fogod, hogy neked érdemes-e egy egész nyelvet vásárolni. |
| Idézet és válaszok |
Tag 2007.07.12-től
2,023 hozzászólás (ø0.43/nap)
2010.06.18. Óta tag
14 200 hozzászólás (átlagosan 3,72/nap)
Tag 2002. január 17-től
11 532 hozzászólás (1,67/nap)
Tag 2007.07.12-től
2,023 hozzászólás (ø0.43/nap)
@carco nem kemény, mindig jó
@ Werner a kínált termékek többsége már előre megfőzött, csak addig kell hozzáadni a forrásban lévő vízhez, amíg meleg.
Tag 2002. január 17-től
11 532 hozzászólás (1,67/nap)
. ha már megfőtt és lehámozott, csak kb. 1 cm vastag szeletekre kell vágnia és Madeira szószban felmelegítenie - házi spaetzle és saláta jól passzol hozzá.
Tag 2004.02.23-tól
7625 hozzászólás (ø 1,25/nap)
vagy tonhalmártással tálaljuk - ó, milyen finom!
Tag 2011.09.13-tól
453 hozzászólás (ø0.13/nap)
a nyelv hegye rendkívül sovány és szilárd, minél szélesebb a "kevert", annál puhább lesz. Fontos az,
forralás után teljesen lehúzza a bőrt (nagyon egyszerű), és minden "függelék" = szövet, bőr. levág.
A nyelv nagyszerű tulajdonsága - remekül elkészíthető, előkészítése nagyon változó, hideg, meleg, salátaként, diétás ételként, felvágottként.
A vacsorameghívások tervezésénél azonban előbb megkérdezem, hogy szereti-e a nyelvet.
Ma este van nálunk tormamártással, húsleves burgonyával és salátával. A többi főtt hús, ilyesmi
Rész általában elég nagy - fagyasztva készen áll a karácsony napjára, majd az a részeként
kiadós snack tál használt.
Tag 2004.02.23-tól
7625 hozzászólás (ø 1,25/nap)
A fenti bejegyzés elolvasása után meg kell kérdeznem: valóban alacsony a kalóriatartalma? Eddig valami egészen másnak hittem!
De HA így lenne - annál jobb.
Tag 2006.04.21
2,371 hozzászólás (ø0.44/nap)
Az, hogy a nyelv alacsony kalóriatartalmú-e, minden bizonnyal nagyban függ a köretektől, de természetesen nem diétás étel.
A kalóriatáblázatok 170–190 kcal/100 g mennyiséget mutatnak a főtt és pácolt marhanyelv esetében. Nem találtam információt a füstölt, pácolt és főtt marhanyelvről, de inkább az utolsó változatot részesítem előnyben, de nehéz ide eljutni.
A vele készült Madeira szósz biztosan nem alacsony kalóriatartalmú (hagyma, szalonna, gomba, tejszín, Madeira, húsleves, liszt), jobban néz ki zöldségekkel és burgonyapürével.
Ha ki akarja próbálni, hogy szereti-e a nyelvet, vásárolhat egy darab hideg (fogyasztásra kész) marhanyelvet a kolbászpultnál, amely szintén íze a nyelvnek, még akkor is, ha kevésbé intenzív, mint melegen tálalva.