Marhapók - Gasztronómia
Marhapók
Marhapók
Az Ökör Pók nemes húsdarab.
Neve a pókhoz való hasonlóságból származik, amikor elkészítik, mivel először vastagságában felére kell vágni, hogy eltávolítsa az átfutó ínszalagot, és mind a négy izomvég összekapcsolódik és a tehén négyfejéhez csatlakozik. szabadon, így alkotva a pók szívét és nyolc lábát.
A hentesek ritkaságuk és példátlan megjelenésük miatt ritkán árulják őket.
Ez a marhadarab az ágyékban található.