Marhasaláta hús nélkül, egyszerű recept - Kulináris receptek Gina Bradea-val
Marhasaláta hús nélkül, az egyszerű recept nem hiányzik az asztalunkról az ünnepekre, főleg a téli ünnepekre. Mindig örömmel készítem, mert emlékeztet a gyermekkoromra, azokra a pillanatokra, amikor otthon voltam a szüleimmel és ünnepnapokon. Én voltam a felelős azért, hogy elkészítsem ezt a salátát.
A lehető legegyszerűbben csináltam. Semmit sem változtatok, mert meg akarom őrizni ezt az ízét, szép gyermekkorom ízét.
Hozzávalók marhahússalátához hús nélkül
- -2 kg vörös burgonya
- -350 g sárgarépa
- -300 g gogosar murat
- -300 g pácolt uborka
- -200g borsó
- -2 teáskanál só
- Majonézhez
- -2 főtt sárgája
- -1 sárgája nyers
- -2 teáskanál mustár
- -300-400 ml olaj
Felkészülés a hús nélküli marhahússaláta receptre
Forraljuk a zöldségeket
Először a burgonyát forraljuk fel, a sárgarépát megtisztítjuk és külön forraljuk. Ha azt akarjuk, hogy a sárgarépa gyorsabban forrjon, kettévágjuk vagy négyfelé. Szűrőben lecsepegtetjük őket. Inkább este aprítok, hogy legyen időm egy éjszakán át jól lecsepegni.
Miután befejeztük a felaprítást, elkezdjük a majonéz készítését. Tálba tesszük a főtt sárgákat, amelyeken nagyon jól átengedjük, és rajtuk adjuk a nyers sárgáját. Keverje jól össze, és kezdje hozzá az olajat enyhén, enyhén, vékony szálban, egyik oldalán fakanállal keverve.
Amikor a majonéz sűrűsödni kezd, elkezdhetünk hozzáadni egy kis mustárt. Ugyanazt a technikát alkalmazzuk, amíg be nem fejezzük az olajat és a mustárt. Amikor elkészítettük a majonézt, hűtőbe tesszük, és elkezdjük aprítani a megpucolt burgonyát és a hideg sárgarépát.
Köretnek 2 darab sárgarépát, 2 uborkát és paprikát hagytam abba.
Marhasaláta hús nélkül, egyszerű recept
Miután befejeztük a felaprítást, az összes kockára vágott hozzávalót egy nagy tálba tesszük, rájuk adjuk a borsót és a sót, és az összeset alaposan összekeverjük.
Rájuk tesszük a korábban kapott majonéz háromnegyedét, és újra összekeverjük. A tányérokra tesszük a salátát, megkapjuk a kívánt formát, és a tetejére vékony réteg majonézt terítünk.
Miután befejeztem a saláta összeállítását és a majonézt tettem, következik a legszórakoztatóbb rész, a díszítés.
Pattogatott kukoricát készítettem uborkából, sárgarépából és paprikából.
Díszítheti tetszés szerint és az inspirációtól függően. És ne felejtsük el, hogy ha fennáll a veszélye a majonéz darabolásának, próbáljon meg néhány csepp hideg vizet tölteni, és keverje tovább.
Egészséget, inspirációt és növekedést kívánok!
A recept és a fotók Oana Branescu tulajdonában vannak, és ezzel a recepttel vesz részt a 2019-es nagy téli versenyen: főzz és nyerj
További receptek Oana Branescu-tól itt találhatók.
A receptre adott átlagos pontszám 9,25.
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Marhasaláta hús nélkül, egyszerű recept