Maria Macari, élete "legédesebb" üzletéről, a "Marika finomságairól"
Bizonyára hallottál vagy kóstoltál már legalább egyszer a Marika Goodness márka élvezeteiből. Ugyanakkor kevesebben ismerik annak a cukorkamárnak a tulajdonosát, amely megőrjítette a chisinaui embereket. Ma felfedeztem Maria Macarit, a legédesebb üzlet tulajdonosát.
unica.md Mi késztette arra, hogy cukrászda/cukrászsüteményt válasszon tevékenységi területének, és arra koncentráljon tovább?
Maria A főzés iránti szenvedély volt, de különösen a sütemények és más édességek iránt. Kiskoromtól kezdve kísértésbe esett a különböző sütemények, sütemények, sütemények készítése, ami örömet okozott nekem, majd ezen a területen tanultam, majd más tanulmányok, külföldi szakmai gyakorlatok következtek. Biztosan állíthatom, hogy ez egy életstílus, amely tartós lesz.
unica.md Melyek voltak a karriered legfontosabb pillanatai?
Maria Sok szép, kihívást jelentő pillanat volt, mind a maga módján egyedülálló. A csapattal és én 13 évvel ezelőtt alapítottuk az első francia cukrászdát a városban, majd egy cukrászdát nyitottunk a romániai Constanțában, pár moldovával együtt, akik ezen a területen vállalkoztak. Pályafutásom másik fontos momentuma a cukrászok foglalkozási normáinak kidolgozásában való részvétel, a szerzők közé tartozom.
unica.md Hogy született a jóság Marikától?
Egy ideje az egész világegyetememet, és nem csak az enyémet, az élet legszebb és legérdekesebb projektje foglalkoztatja - Marika kedvessége, amelyet ötletként publikáltak 2015 márciusában.
A név belülről származott, a "nagyi" (így hívták anyai nagyszüleink) emlékezetemből, aki nagyszerű háziasszony volt és a legjobb ételeket készítette. Marika, tőlem, hogy megkeresztelkedett Mariaként, de ismerve Nellyt, azt mondtam, hogy a keresztelő nevet kell használni, és szerintem ez a legjobb, amit tehettem érte.
unica.md Honnan jöttek az első megrendelések?
Maria Sok éven át ezen a területen nem volt nehéz, azok jöttek, akik tudták, mit csinálunk, ajánlásokból, különböző fesztiválokon való részvételből.
unica.md Milyen társasági események/VIP-ek kértek téged?
Maria Természetesen meghívások is érkeztek különféle eseményekre, például a Menyasszony kakukkjára, a Nunt by Aura magazin által szervezett rendezvényekre, a Moldova – Svájc együttműködés 15. évfordulójára, a Csokoládé Fesztiválra stb. Nemrég volt egy gyönyörű projektünk a Purcarival, ők adták a cozonacsainkat a leghűségesebb ügyfeleknek, megköszönve nekik a bizalmat.
unica.md Milyen különleges termékeket készítettél az idők során?
Maria Először is szeretném megemlíteni, hogy a legmagasabb minőségű természetes alapanyagokat használjuk, nem használunk előkeverékeket és szereket a frissesség fenntartásához, egyéb dolgokat, amelyek hosszú eltarthatóságot biztosítanak a termékeknek. Kézműves gyártók vagyunk, ami azt jelenti, hogy keveset, frissen és egész nap termelünk. Összpontosítunk a gyümölcstermékekre vagy azokra, amelyeknek magasabb a gyümölcstartalma, a csokoládé, vagy kombináljuk a csokoládét a gyümölcsökkel.
unica.md Mi hiányzik az otthoni cukorka piacról?
Maria Egyes helyeken hiányzik az íze, még akkor is, ha megjelenésében szép. Az utóbbi időben támadó amatőrök ízlést és megjelenést próbálnak elérni, sokaknak ez sikerül, mások számára nem annyira. Valójában sok édességünk van, de nem minden minőségi.
unica.md Ki tervezi a recepteket?
Maria Gondoskodom a receptekről, a feldolgozásról, a leltározásról, az ízek és ízek kombinációjáról, majd a jól képzett, képzett és tapasztalt cukrászok csapatáról gondoskodom.
unica.md Van ideje más foglalkozásokra, vagy csak egész nap a konyhában marad?
Maria A szenvedélyhez kapcsolódó életmódom van, de van időm a barátokra, a családra, a színházra és egyéb foglalkozásokra is, nagyon aktív vagyok, keveset alszom, inspirációval alkotok és örömmel dolgozom, ez a legfontosabb.
unica.md Hány emberrel mentél az úton, és hányan vagy most?
Maria Amikor úgy döntöttem, hogy ezen az úton járok, egy kisvállalkozás mellett, hárman voltunk, most 9 ember vagyunk, abban a reményben, hogy növeljük a csapatot, és további ügyfeleknek kínálunk lehetőséget megkóstolni a finomságokat. A csapat nagyon jó, ami nagyon fontos, szép eredményeket és biztonságot nyújt a tevékenységben.
unica.md Mennyire nehéz vagy könnyű egy nőnek vállalkozást indítani Moldovában?
Maria Férfi vagy nő, otthonunkban nem könnyű vállalkozást nyitni vagy helyben, hacsak az Úr nem ad jó embereket, akik nagy vágyakozással kívánnak szép dolgokat csinálni, ahogy ez nálam is történik. Két gyönyörű embert ismertem meg arcán és lélekben, Octavianust és Svetlana-t, akikkel együtt folytatjuk tevékenységünket.
unica.md Hogyan alakult az értékesítés?
Maria Az eladások növekedtek, egyre több jó ember talál meg rólunk, ez boldoggá tesz és arra ösztönöz, hogy új kihívásokra és eredményekre lépjen.
unica.md Hol látja magát legközelebb?
Maria Máshol vagy tevékenységi területen nem látom magam, aztán itt jól érzem magam, miért változtatnék valamit?!