Marokkói Chorba recept (könnyű, gyors)

2020. december 16

könnyű

A ramadán hónap folyamán sok marokkói leves örömet szerez az ízlelőbimbóinknak: a chorba az egyik! Megnyugtató, könnyű. könnyen elkészíthető és nagyon komplett hússal és cérnametélttel! A marokkói chorba ebben a változatában bárányt használunk, de az örömöket variálhatja marha, csirke, borjú használatával ... ízlésének megfelelően !

  • 250 g bárányhús
  • 4 sárgarépa
  • 4 fehérrépa
  • 2 krumpli
  • 3 szár zellert
  • 1 póréhagyma
  • 3 paradicsom
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • 1 csokor petrezselyem és koriander
  • 1 hagyma
  • 1 marék cérnametélt
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál borsot
  • 1 teáskanál kurkuma

Főzési idő: 15 perc

Vágja a bárányt durva kockákra a marokkói chorba elkészítéséhez. Hámozzuk meg a zöldségeket: sárgarépát, fehérrépát, burgonyát és vágjuk brunoise-ba a zellerrel, a póréhagymával.