Marokkói hajdina saláta, FODMAP nélkül - Egészséges táplálkozás
Konyhai fájlok - A diéta FODMAP nélkül - Előételek - Marokkói hajdina saláta, FODMAP nélkül
MAROKKI BUCKWHEAT-SALÁTA, NEM FODMAPs.
Hello mindenki,
Ma azt javaslom, hogy készítsen kiváló marokkói stílusú hajdina salátát, FODMAP nélkül. Először bemutatom Önöknek a szükséges berendezéseket és a recept elkészítéséhez szükséges termékeket. Ezután megvitatjuk megvalósításának gyakorlati aspektusát. És végül az előnyök, amelyeket e kiváló recept összetevőinek fogyasztása hoz számunkra. De ne késlekedjünk túl sokat, kezdjük el, menjünk és készítsük el együtt ezt a marokkói stílusú hajdina salátát, FODMAP nélkül. És mindenekelőtt élvezzük magunkat. Yummm, ez nagyon jó, és szeretettel házi készítésű.
A RECEPT ELKÉSZÍTÉSÉHEZ SZÜKSÉGES ANYAGOK
Tapadásmentes serpenyő
Hol és milyen termékeket vásárolhat
A hajdina.
Megvenni.
Ha teljes hajdina lisztet (barna színű) választ, akkor vegye figyelembe, hogy az organikus lehetővé teszi a növényvédőszer-maradványok korlátozását. Talál még pörkölt zúzott magot, kasha néven árusítva, kekszet és hajdinából készült japán tésztát (soba).
Fogyassza.
A hajdina jó alternatíva a gabonafélékhez: ne habozzon palacsintákat készíteni, kevésbé kalóriatartalmúak (tej nélkül) és tartalmasabbak, mint a búzalisztes palacsinták. Fogyaszthatja "pelyhek" formájában (a reggeli gabonapelyhek egyenértékű formájában), vagy főzheti a magokat, mint a rizst, és salátákhoz vagy köretként zöldségként felhasználhatja.
Tartsd meg.
Tárolja hajdináját hűvös, száraz helyen, szobahőmérsékleten, fénytől védve, légmentesen lezárt edényben.
Pontosabban azt javaslom, hogy vásárolja meg rendszeresen, ésszerű mennyiségben, az Ön igényeinek megfelelően. Könnyedén megtarthatja több hónapig, de évekig nem kell megőriznie.
A répa.
Megvenni.
A sárgarépa legyen szép élénk narancssárga színű, feszes, foltok és zúzódások nélkül. Egy másik tipp az, hogy a tetejével (levelével) vásároljuk meg, amellyel pontosan meghatározzuk frissességét. Egész évben megtaláljuk
Egész évben.
Egész évben megtalálható az úgynevezett védőrépa, amelyet ősszel és tavasz elejétől szüretelnek.
Szezonális sárgarépa.
Először a korai betakarítás, amelyet májustól júliusig szüretelnek.
Ezután jön a teljes szezon sárgarépa, amelyet júliustól októberig szüretelnek.
Végül a híres tartásra szolgáló sárgarépa, amelyet ősszel és télen szüretelnek.
A csillagok.
A La Manche-i sárgarépa des Sables és Créance részesül a Red Label-ben: sima és nagyon finom.
A boltok.
Friss sárgarépát találhat minden üzletben, akár szupermarketekben, bioboltokban vagy a helyi piacon.
Fogyassza.
Megpucolhatja, vagy egyszerűen megmossa és összekaparhatja egy késsel. Nyers fogyasztása érdekében célszerű nagyon finomra reszelni, annak megkönnyítése érdekében. Rúdakra is vágható aperitif vagy könnyű snack elkészítéséhez. De jobb, ha közvetlenül használat előtt megteszi, és megszórja citromlével az oxidáció korlátozása érdekében.
Tartsd meg.
A sárgarépa 8-10 napig tart a hűtőszekrény zöldségfiókjában. De ha zacskóba akarja tenni, akkor a legjobb, ha nedvszívó papírba tekeri, hogy elkerülje a vízbe fröccsenést és a gyors rothadást.
A csirke.
Megvenni.
Ellenőrizze a csirkehús eredetét, különösen annak tenyésztési körülményeit, és inkább a szabadon tartott, elnevezett vagy címkés csirkét részesítse előnyben. A szeletet vagy a csirkefilét a mell izomzatából veszik. A bélszín, a comb és a alsócomb bőrrel vagy anélkül kapható. Az aiguillette finoman részletes, a serpenyőben pörköléshez vagy a nyárs készítéséhez szükséges darabok nagy kockák formájában készülnek. Baromfiháza vagy hentese igény szerint fel tudja őket készíteni. Az előrecsomagolt tálcákban is könnyedén megtalálja őket.
Le használat.
A csirkeszelethez rövid, gyengéd serpenyőben történő főzés ajánlott. A sültet és a alsócombot a sütőben fogja főzni, először forró sütőben, majd közepes sütőben. A mikrohullámú sütőben való főzés csirkével jó: csak a közepes és nem a maximális teljesítményt válassza, ami megkeményíti a húst.
Le tart.
Helyezze a húst a hűtőszekrény leghidegebb részébe (0 és 4 ° C között), és tartsa ott legfeljebb 2 vagy 3 napig. Előre csomagolt hús esetében soha ne lépje túl a felhasználhatósági időt.
Olajbogyó.
Megvenni.
Az étkezési olajbogyót általában konzervben vagy ömlesztve vásárolják.
Fogyassza.
A rajongók különösen értékelik a nagyon érett és ráncos fekete olajbogyókat. De ezek a legkalórikusabbak. Bizonyos fajták AOC-val vagy OEM-rel rendelkeznek, mint például a tenisz vagy a Nizza olajbogyó, amelyek mindkettő fekete olajbogyó.
Gyakran aperitifként, vagy salátán, pizzán, hús- vagy baromfitálon fogyasztják. Az egészséges élelmiszerek hírneve ellenére (különösen az olívaolajjal kapcsolatban) hátrányuk, hogy nagyon sósak, ezért ésszerű mennyiségben kell őket fogyasztani.
Tartsd meg.
A konzerv olívabogyót néhány hónaptól egy évig hűtőszekrényünkben tarthatjuk felbontás után.
A citrom.
Megvenni.
Citromokat találok minden üzletben, akár szupermarketekben, bioboltokban vagy a helyi piacon. Egész évben elérhetőek, és főleg Spanyolországból vagy Argentínából importálják őket.
Levet készíteni.
A gyümölcslé készítése érdekében azt tanácsolom, hogy válasszon elég sűrű és nehéz citromot, vékony bőrrel, amelyen nincsenek foltok.
A lelkesedésért.
Ahhoz, hogy recepteket készítsen a héjával, vagy használja a héját, feltétlenül olyan citromokat kell választani, amelyek kezeletlenek a betakarítás után, és használat előtt nagyon gondosan meg kell mosni őket. Az ideális természetesen az, ha olyan organikus citromot választunk, amely mentes lesz tőle, vagy a legrosszabb esetben sokkal kevésbé terhelt peszticidekkel.
Zöld és sárga.
A mész táplálkozási tulajdonságai és felhasználási területei megegyeznek a sárga színével. Általában szaftosabbak, nincsenek magjaik, és ami a legfontosabb, hogy szüret után nem kell feldolgozni őket. Tehát normálisan használhatja lelkesedését anélkül, hogy túl sokat aggódna a kémiai maradványok miatt. Egyetlen apró hátránya, hogy kissé keserűbb, mint sárga unokatestvére.