Marokkói hal tagine recept

2013. július 01

marokkói

Utazni vágyik? Mi van, ha Marokkóba megy néhány órára? Készítsen jó hal-tagint paradicsommal, paprikával, burgonyával, sárgarépával, korianderrel. Teljes és azonnali díszletváltás mindazok számára, akik szeretik a Maghreb konyháját. Tegyen fel egy kis keleti zenét, tompítsa a fényeket, gyújtsa meg a gyertyákat. És Marrakechben vagy! Yallah !

  • 750 g fehér hal (tőkehal, tengeri sügér, tengeri hal.)
  • 2 nagy paradicsom
  • 2 zöld paprika
  • 3 közepes burgonya
  • 4 sárgarépa
  • 1 nagy citrom
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 nagy csomó koriander
  • 1 pohár zöld olajbogyó
  • 1 C. kömény
  • 1 C. paprika
  • 1 C. bors
  • ½ pohár olívaolaj
  • 1 csipet só

Főzési idő: 40 perc

Salátástálban készítsük el a chermoulát (pác a halakhoz): keverjük össze az olívaolajat, az apróra vágott koriandert, a köményt, a paprikát, a borsot, az apróra vágott fokhagymát, a kis kockákra vágott paradicsomot, a citrom levét és a sót . Hozzáadjuk a darabokra vágott halfiléket. Keverje össze a kezével, elég hosszú ideig, hogy a hal felszívja a keveréket. Könyv.