Marokkói marhahús szilvával, kuszkusz mandulával
Marha szilvával és mandulával, marokkói stílusban
Angus sült marhahús, kuszkusz, lilahagymás zöldségek, sült szilva és mandula.
Marokkóban a fűszerek jó, érzéki és ízletes ételeket képviselnek, mint ez a recept
Marhahús szilvával.
Ahogy a fesi Khadija barátom elmondta, ez nem csak a szín öröme, hanem az érzékszervek illata is, amikor Feztől Marrakechig a fűszerpiacokon vásárol fűszereket és gyógynövényeket. Ez tükröződik a marokkói konyhában is, amely annyira keleti, aromás és ízének köszönhetően szinte összetéveszthetetlen.
Ma főztem kuszkusz marhasültet, lilahagymás zöldségeket, aszalt szilvát és mandulát, ugyanúgy, ahogy Marokkóban kínálják. Sokan csak lapos kenyeret esznek vele.