Marokkói Mille Feuille - recept képpel

1.Helyezze az 1. leveles tésztát sütőpapírral a tepsire. Szúrjon többször egy adaggal, és fedje le egy másik sütőpapírral. Fedjük le egy tepsivel, hogy a tészta ne keljen fel. 200 fokon 15 percig sütjük, eltávolítjuk a felső tepsit és a sütőpapírt, és további 10 percig sütjük. Ugyanezt tegye a többi tésztával is. Hagyja kihűlni

2.Válassza szét a tojásokat a házi pudinghoz, és tegye félre a tojásfehérjét a cukormázhoz. Tegye a tejet egy serpenyőbe, és közepes lángon forralja fel. Keverje össze a cukrot, a vaníliás cukrot és a kukoricakeményítőt egy tálban, és adjon hozzá a forralt tejhez. Hagyja 3-5 percig párolni, közben folyamatosan keverje. Ezután keverje hozzá a 2 tojássárgáját. Addig keverjük, amíg sűrű pudingot nem kapunk, tegyük félre és hagyjuk kissé kihűlni.

3.Kenje meg a puding felét az első tésztalapra, és tegye a tetejét a tetejére. A tetejére kenjük a maradék pudingot, és letakarjuk az utolsó tésztalapjal.

4.Keverjük össze a tojásfehérjét és a porcukrot egy üvegtálban, és keverjük vízfürdőn, amíg fehér, világos és krémes massza nem alakul ki. De tényleg krémesnek kell lennie. Kenje meg a cukormázat a tészta felületén, és hagyja kissé megszáradni.

---