Marokkói vagy tunéziai sárgarépa recept

Házi kísérő recept étel hozzáállás szerint

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 20 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

3 sárgarépa (kb. 250gr.). 1 burgonya (kb. 200gr.). 2 gerezd fokhagyma. 2 teáskanál harissa 2 evőkanál olívaolaj 1/2 tk. kömény vagy köménypor só

marokkói

Készítmény:

Mossuk meg, hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk többé-kevésbé azonos vastagságú szeletekre, tegyük ugyanezt a burgonyával és főzzük kb. 10 percig, al denté-nek kell lenniük.

· A fokhagymagerezdeket fokhagymaprésszel finoman aprítsa fel vagy törje össze.

· Barnítsa meg őket egy olívaolajjal ellátott edényben egy percig színezék nélkül, és adja hozzá a harissát, a köményt és 2 percig főzze. (ha a szósz túl sűrűsödött, adjon hozzá 1 evőkanál vizet).