Marshmallow és kókusz 6 fő részére - elle a táblázat receptjei
Hozzávalók
- 200 g cukor
- 10 cl vizet
- 6 zselatinlap (12 g)
- 3 tojásfehérje
- 80 g kókuszreszeléket
Készítmény
A zselatinlapokat áztassa hideg vízbe, hogy megpuhuljanak.
Forraljuk a cukrot és a vizet körülbelül 6-8 percig. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a keze közé a lecsepegtetett zselatint.
A tojásfehérjét keményre verjük, majd a forrásban lévő szirupot még mindig habverővel öntsük vékony folyamban.
Néhány percig folytatjuk a habverést, amíg a pillecukor meg nem melegszik, majd öntsük egy téglalap alakú edénybe, amelyet fóliával béleltünk. Foglaljon 2 órára.