Martine Doassans, táplálkozási szakember endokrinológus, de a Danone hazug és munkatársa is
Vannak napok, amikor arra vagyunk kíváncsiak, hogy mi a tudomány haszna, milyen haszna van a több tanulmánynak, amely ezt bizonyította vegán étrend nemcsak az egészségre volt jó, hanem jobb, mint egy mindenevő étrend. Kíváncsiak vagyunk arra, hogy Franciaországban miért táplálkoznak egyes táplálkozási szakemberek és egyértelműen hazudj a vegán étrend előnyeiről.
Aznap rábukkantam egy Facebook-bejegyzésre, amelyen a Santé Magazine válasza olvasható Martine Doassans táplálkozási szakember részéről ... Szakértői véleményt mond, amely valószínűleg nem szakértői vélemény, hanem inkább szakértői vélemény a becsmérlés és a valótlanság terén.
Sajnálom ? „A vegán étrend veszélyezteti a fehérje alultápláltságát” ?
Igen, jól olvastad, Martine Doassans úgy véli, hogy a növényi fehérjék nem olyan jók, mint az állati fehérjék. Természetesen semmi tanulmány nem támogatja ezt a rágalmat, semmi, érted: orvos, hülyén kell hallgatnod őt, ahogy az ember a TF1-et nézné.
Madame Doassans egyetlen táplálkozási tanfolyamon vett részt egyetlen napon? Tudja-e, hogy 100 g quinoa 13 g fehérjét tartalmaz; mogyoró 25,8 g; tofu 12g; csicseriborsó 18g; bab 26g 1? Nem, ő nem tudja, azt tudja, hogy húst akar enni, mert a hús jó, és mindent meg kell enni, de nem túl sok zöldséget. Igaz, butaság lenne további 10 évet nyerhet mint a vegán adventisták (több mint 90 000 emberen végzett tanulmány, akiknek 8% -a vegán volt).
Amint a Francia Vegetáriánus Szövetség számos megbízható forrásra hivatkozva megállapítja:
A növények önmagukban nem csak elegendő fehérjét képesek biztosítani, hanem a növényi fehérje is előnyöket jelent az egészségre.