MASCARPONA, Citrom, Máktorta, Citrom feltöltése; NARANCS KAJSZIKA

  • sárgabarack
  • szárított barack
  • fehér csokoládé
  • citrom
  • krémsajt
  • sajttorta
  • mák
  • lekvár
  • mascarpone
  • narancs

MASZKARPON, Citrom, Máktorta, Narancssárgabarack teteje

citrom

Ez egy hatalmas sajttorta. 7,5 cm magasnak kellett lennie. Könnyű textúrájú, de valójában nem kalóriatartalmú.
Gyömbéres sütiket használtam, mivel jól párosulnak a citrommal, de a graham morzsák is megtették volna a trükköt.
A narancssárgabarack töltelék nem túl édes, és nem esik a szívére, és jól mérlegeli a citrom töltelékét.

Kéreg
1/3 csésze (80 g) vaj, megolvadt
1 és 1/2 csésze (375 ml) morzsolt mézeskalács sütik

Sajt töltelék
1 lb (500 g) krémsajt, szobahőmérsékleten
1 tartály 475 g mascarponét
3/4 csésze (150 g) cukor
4 tojás

3 evőkanál liszt
2 teáskanál vanília vanília kivonat
1 evőkanál reszelt citromhéj
1/4 csésze (60 ml) citromlé
2 evőkanál mák

Narancs sárgabarack köret
3/4 csésze (180 ml) szárított barack, durvára aprítva
1/4 csésze (50 g) cukor
1/4 csésze (60 ml) fehérbor
1/2 csésze (125 ml) víz
1/4 csésze (60 ml) narancslekvár