Mascarpone töltelék krém - WebTV szálloda, étterem és élelmiszeripar

  • Főoldal>
  • Tészta>
  • Krémek és eszközök>
  • Mascarpone töltelék krém
    Kapcsolódó fogalmak:
  • Megerősített
  • Vaj - tojás - sajt - tejszín
  • Tészta - Krémek

A Mascarpone olasz sajt Piemont-Lombardia régióiból származik.
A sajt lágy és konzisztens krém, nagyon világos bézs színű, nagyon enyhe ízű.
Az olasz konyha általánosan választott összetevője számos főzési recept és különösen desszertek összetételében használják.
Bivalytejből származik, de van egy tehéntej mascarpone is a piacon.

krém

Itt van a Cream & Mascarpone házasság, szorosan felvert tejszínhöz! A krém és a mascarpone aránya változtatható (akár 30%). A meghúzás rendkívül könnyű, a kívánt textúrától függően többé-kevésbé sűrű és szilárd.