Másnaposság alkoholos mérgezés után Mi segít és hogyan lehet megelőzni - DER SPIEGEL
Élvezze a sört: A zsír segít megkötni az alkoholt
Erre nem lehet eléggé figyelmeztetni: a túlzott alkoholfogyasztás káros lehet az egészségre. Az alkoholfüggőség károsítja a szerveket és más betegségekhez vezet. Sok szakértő kritikusan viszonyul a mérsékelt alkoholfogyasztáshoz is. De néhány ünnepet nem mindig lehet limonádéval megünnepelni - sokan elfogadják utána a borzalmas reggelet. De mi segít valóban a másnaposság ellen - és hogyan lehet megakadályozni? Rolf-Dieter Hesch endokrinológus elmagyarázza a legfontosabb alkoholmítoszokat.
TÜKÖR ONLINE: Hesch professzor, segít-e olajosan enni inni? A zsírsavak állítólag lebontják az alkoholt.
Hesch: Van valami igaz. A zsír megkötheti az alkoholt.
TÜKÖR ONLINE: Néhányan halolajra esküsznek.
Hesch: Az olajszardínia nagyon népszerű. Az éhgyomorra jól perfundált gyomor és bélbélés az alkohol gyorsabb felszívódásához vezet. Ha víztaszító anyagokkal, például zsírral és olajjal borítja, a felszívódás lelassul és az alkoholszint lassabban emelkedik.
A kemény tojás népszerű étkezés volt a diákok körében egy ivás előtt. Keverje össze a tojások sárgáját olívaolajjal, töltse meg a tojásokat, ízesítse sóval és egye.
TÜKÖR ONLINE: Mások inkább a nagy adag tésztát részesítik előnyben. A nagyobb felület miatt kvázi "felszívná" az alkoholt.
Hesch: Erre nincs megbízható bizonyíték, és a szénhidrátok jelentősége az alkohol felszívódása szempontjából ellentmondásos.
TÜKÖR ONLINE: Ami még jobban felbukkan: meleg vagy hideg szellem?
Hesch: Meleg, mert serkentik a gyomor véráramlását és ezáltal az alkohol felszívódását a vérbe.
TÜKÖR ONLINE: A pezsgő, édes italok, például a pezsgő állítólag különösen gyorsan mennek a fejedbe.
Hesch: Ezt egy 1973-ból származó tanulmány vizsgálta. Meggyőző eredményekkel. A cukrot tartalmazó italok esetében még kissé ellentétes hatás is látható volt.
TÜKÖR ONLINE: Az alkohol eltávolítja a vizet a szervezetből, ezért tanácsos hébe-hóba inni valami alkoholmentes alkoholt.
Hesch: Ez sokat segít. A teljes víztartalom azért fontos, hogy az alkohol növekedése nagyobb térfogatú eloszlásba jusson. Alkoholfogyasztáskor mindig igyon sok vizet, különösen utána. A franciáknál mindig egy nagy üveg víz van az asztalon, amikor isznak.
TÜKÖR ONLINE: Ez a másnapi másnaposságot is csökkenti?
Hesch: Nyilvánvaló, hogy ezt tudományosan bizonyították.
TÜKÖR ONLINE: Mi igaz? Bor a sörön, azt tanácsolom. Vagy: sör a boron, engedje el.
Hesch: Nincs tudományos bizonyíték egyikre sem. A mondás valójában nem régi mondás, hanem társadalmi státuszra utal. A sör régen a szegények itala, a bor pedig a gazdagoké volt. Ha valakinek sikerült elõrelépnie a társadalmi fejlõdésben, akkor "bort sörre" ivott. Ha megint elveszítette vagyonát, akkor "borra sört" ivott. Tehát a mondás azt tanácsolja, hogy ne veszítse el vagyonát.
TÜKÖR ONLINE: Egyes szellemek károsabbak, mint mások. A szakemberek a vodkára esküsznek, mint a leginkább kompatibilis formára.
Hesch: Ez egy pletyka. Feltételezték, hogy a vodkát burgonyából desztillálják, ezért nagyon tiszta, míg a szőlő, különösen a vörös, sok egyéb összetevőt tartalmazhat. Végső soron azonban ez nem releváns és nem bizonyított. Nem sikerült olyan vizsgálatot találnom, amely szerint a másnaposság súlyossága az elfogyasztott alkohol típusától függ.
De: Az olcsón előállított alkoholtartalmú italokban, vagyis a hírhedt italban kis mennyiségben vannak mérgező metanolok, amelyek a bomlástermékéhez, a formaldehidhez hasonlóan, mérgezőek és jelentős kényelmetlenséget okoznak. Ezért a lehető legtisztább alkoholt kell inni, például vodkát.
TÜKÖR ONLINE: Az emberek folyamatosan azt mondják, hogy nem szabad együtt inni. Nem is különféle sörfajták. Ez helyes?
Hesch: Erre sincsenek utalások, főleg nem, ha különböző sörökről van szó.
TÜKÖR ONLINE: Állítólag délután egy sört iszik egy ital előtt, hogy aktiválja a májenzimeket, hogy este ne lehessen ilyen gyorsan részeg lenni. Miről van szó?
Hesch: Ez tényleg hülyeség.
TÜKÖR ONLINE: Másnaposság téma. A lefekvés előtti aszpirin megakadályozza a legrosszabbat reggel?
Hesch: Igen, természetesen, nem kérdés. De legalább 500 milligramm.
TÜKÖR ONLINE: Mi a helyzet egy pezsgő magnézium tablettával lefekvés előtt?
Hesch: Ez is segít. Nincsenek tanulmányok, de empirikus.
TÜKÖR ONLINE: Mennyire hasznos a másnapi „pultos sör”?
Hesch: Az osztrákok "Repair Seidl" -nek hívják. Grappa-t is dicsérik, de ez mind empirikus, nem bizonyított és talán kontraproduktív, mert az esetleges kiszáradás ismét fellendül. Az elmélet szerint a másnaposság az alkohol okozta kiszáradás következménye.
TÜKÖR ONLINE: A rollmopoknak is segíteniük kell.
Hesch: Minden sós étel és ital több vizet fogyaszt.