Mastix blog Ouzoland
Mi az a mastiha likőr?
Görögország szintén nagy múltú Ínyenc szeszes ország. A gyökerek a bizánci időszakra és a velencei uralom idejére nyúlnak vissza. Ma a görög állóképek nagyon magas szintű szakértelemmel rendelkeznek a legfinomabb likőrök gyártásában.
Az egyik leghíresebb görög likőrök az a Mastiha. Időközben néhány jól ismert lepárló gyártja különböző minőségben, pl Stoupakis Homeric, Skinos Mastiha Spirit, a Pilavas Mastiha vagy a Vantana Mastiha Stb.
A Mastiha likőr alapja a Gyanta a masztix bokrából, vad pisztáciának is nevezik. Kiosz szigete tehát a legnagyobb európai gyantagyártó. A cserjéknek a kérge alatt sok gyantatartálya van, amelyekből a karcolás után a gyanta kifolyik. Készül a fahéj, amelyet Görögországban Kiosz könnyeként ismernek mezőgazdasági eredetű alkohollal és cukorral desztillálva, hasonló az ouzo előállításához.
Ízét tekintve a Mastiha meglehetősen édes és kissé irritáló, amikor először találkozik vele. Először a fogkrémre gondoltam. És ezzel nem voltam messze a korábbi használattól. A szultánok háremjeiben a hölgyek megrágták, ez friss leheletet hozott. A fogápoló rágógumikat ma is maszttal állítják elő.
Mindenesetre összetéveszthetetlen íz, valahogy ugyanúgy jön Görög sziget érzés tovább.
További információk a maszti likőr történetéről itt találhatók a Görög Szeszgyártók Szövetsége (SEAOP).
Mastiha koktélok és hosszú italok házilag
Eközben a Mastiha likőr néven vált ismertté ideális alap inspiráló görög (nyári) koktélokhoz meghódította a német bárjelenetet.
Csak próbáld ki, kellemes meglepetés lesz!
Koktél Mastiha Skinos száraz
Hozzávalók: 3 cl Mastiha, 5 cl vodka
Elkészítés: Mindent erőteljesen rázzunk össze a rázógépben jéggel, és öntsük egy koktélpohárba. Díszítsük egy mészgöndörítéssel. Jamas!
Hosszú ital Mastiha Skinos és tonikus víz
Összetevők: 5 cl Mastiha, Tonikus víz
Elkészítés: Öntsük a Mastiha-t jégkockákkal töltött hosszúital-pohárba, és töltsük fel hideg tonikus vízzel, óvatosan keverjük össze. Díszítsük mésszel. Már be van fejezve!
Koktél Mastiha Cosmopolis
Hozzávalók: 2 cl Mastiha, 3 cl vodka, 2 cl áfonyalé, 1 cl citromlé
Elkészítés: Mindent erőteljesen rázzunk össze a rázógépben jéggel, és öntsük egy koktélpohárba. Díszítsük egy szelet mésszel. Jamas!
Mastiha hosszú ital és limonádé
Hozzávalók: 5 cl Mastiha, limonádé
Elkészítés: Tegye a Mastiha-t egy jégkockákkal töltött pohárba, töltse fel hideg limonádéval, óvatosan keverje össze. Díszítsük mésszel. Már be van fejezve!