Matcha - az antioxidánsok egyik legfontosabb forrása - Kanal D News
A Matcha különleges tulajdonságokkal rendelkező élelmiszer, amely felkeltette a román fogyasztók figyelmét. A következő sorokban megtudjuk, milyen előnyei vannak, hogyan kell fogyasztani és hogyan javítja az egészséget. Mielőtt megvitatnánk az így értékelt speciális effektusokat, fontos kideríteni, mi is a Matcha.
Matcha - antioxidánsokban gazdag por
A Matcha egy por, amelyet a zöld teafa - Camellia sinensis - leveleiből nyernek. Ez a por különleges, tápanyagokban és antioxidánsokban gazdagabbá teszi a feldolgozást. A matchává átalakult leveleket 20-30 napig takarják be a betakarítás előtt; ily módon elkerülhető a közvetlen érintkezés a napsugarakkal. A folyamat serkenti a fotoszintézis során elengedhetetlen zöld pigment, a komplex összetételű klorofill koncentrációjának növekedését. Ez a pigment gazdag esszenciális aminosavakban, antioxidánsokban, oxigénben és más ásványi anyagokban, amelyek támogatják a test megfelelő működését.
Az így elkészített leveleket betakarítjuk és speciális darálókban őröljük, hogy matcha port kapjunk. Maga a készítmény finom por, bársonyos, finom textúrájú, intenzív zöld színű. A matcha porból készült tea az egész levél tápanyagát biztosítja a fogyasztó számára, és antioxidánsokban gazdagabb, mint a hagyományos, apróra vágott levelekből nyert. A táplálkozási szakemberek által végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a matchából nyert ital 137% -kal több antioxidánst tartalmaz, mint a szokásos zöld tea.
Ugyanez a kutatás kimutatta, hogy a tápanyagok szintje sokkal magasabb, és ezeknek a vegyületeknek a hatékonysága magasabb. A matcha bevitele a napi étrendbe minimalizálja a krónikus betegségek, például a cukorbetegség és a degeneratív betegségek kialakulásának esélyét. A Matcha védi a májat, javítja az agyműködést, megakadályozza a rákos sejtek fejlődését, védi a szívet, és segít a fogyásban és a súlykontrollban.
A Matcha tea előnyei
A Matcha porból nyert tea számos előnnyel jár a szervezet számára:
Az antioxidánsok fontos forrása - a szakemberek elemzéséből kiderült, hogy a Matcha az egyik legértékesebb antioxidáns-forrás, amelyet a természet kínál, ugyanakkor azt is, hogy az elkészített italt a szervezet könnyen asszimilálja és tőkésíti.
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek semlegesítik a szövetekre káros szabad gyökök aktivitását. Védik a sejteket a kémiai oxidációs folyamatokban, de genetikai információkat, DNS-t és fehérjéket is, amelyek a test megfelelő működéséhez szükségesek. Meg kell említeni, hogy az oxidációs folyamatok létfontosságúak, de ennek eredményeként néha szabad gyökök maradnak, amelyek károsíthatják a testet, visszafordíthatatlan sejtmutációkat és súlyos betegségeket okozhatnak.
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek gondoskodnak az egyensúly fenntartásáról és a test normális működéséről. Elengedhetetlenek a sejtek érési folyamatában, jelenlétük megakadályozza az idő előtti öregedést, és fontos szerepük van az idegrendszer normális működésében is. Az antioxidánsok megakadályozzák a neurodegeneratív betegségek, például a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór kialakulását.
Felelősek a máj megfelelő működéséért is, aktívan részt vesznek a méregtelenítési folyamatban. Fontos szerepet játszanak az immunstimuláció folyamatában, erősítik a testet és segítenek küzdeni a különféle kórokozók által okozott vírusok és betegségek ellen. Az antioxidánsok az oxidatív folyamatok aktív vegyületei, és a napi tevékenységek elvégzéséhez szükséges energiát biztosítják.
Megakadályozza a krónikus betegségek kialakulását - a cukorbetegség, az asztma, a pikkelysömör, a leukémia azok a betegségek, amelyek megelőzhetők a Matcha alkalmazásával. A porban található nagy mennyiségű antioxidáns hozzájárul a gyökök semlegesítéséhez, amelyek sejtváltozásokat okozhatnak, amelyek ezeknek a betegségeknek a telepítését eredményezik. A Matcha finom porból nyert tea rendszeres fogyasztása támogatja a szervek megfelelő működését és hozzájárul az anyagcsere-aktivitás normális eléréséhez.
Segít a fogyásban és a súlykontroll folyamatokban - A zöld tea az egyik legismertebb készítmény, amely elősegíti a fogyást. A matcha por gazdagabb antioxidánsokban és hatóanyagokban, mint a hagyományos módszerrel szüretelt zöld tea levelek, ezért a matchával történő készítmény hatékonyabb a fogyásban. A táplálkozási szakemberek a Matchát megbízható szövetségesnek tartják az étrendben és a testsúly-fenntartási időszakokban, aktívan hozzájárulnak a fogyás folyamatához és extra energiát biztosítanak a szervezet számára.
A matcha kivonatok 17% -kal hatékonyabbak, mint azok, amelyek hatóanyaga a zöld tea. Az étrend-kiegészítők és a matcha teák rendkívül népszerűek azok között az aktív emberek körében, akik meg akarják őrizni a testsúlyukat és extra energiával járnak, valamint a kevésbé aktív emberek körében is, akik változatlanul szeretnének fogyni a csúnya kilókból. sok életmód és étkezési szokás.
Csökkenti a koleszterint és védi a szívet - az évek során végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a zöld tea por keringési rendszerre gyakorolt hatása nem elhanyagolható. Felfedték, hogy a Matcha rendszeres fogyasztása megakadályozza a rossz LDL-koleszterin lerakódását az erekben. Kimutatták azt is, hogy ez a por segít szabályozni a vér trigliceridszintjét, és támogatja a szív megfelelő működését. A koleszterin és a magas trigliceridszint a miokardiális infarktus fő oka, ezért elmondható, hogy a Matcha javítja a szívműködést és megakadályozza a szívrohamot.
Hogyan készítsük el a Matchát
A matcha por kivételes előnyei nem vitathatók, ezért a táplálkozási szakemberek javasolják a napi étrendbe való felvételét. Könnyen elkészíthető, a hagyományos japán italt 4-5 g matcha por 60 ml forró vízbe történő infúziójával nyerik. Az így kapott italt jól összekeverik, és a megfelelő hőmérséklet elérésekor elfogyasztják.
Végül emlékeztetni kell arra, hogy a matcha a Camellia sinensis fa teljes leveleiből nyert por, ezért koncentráltabb és gazdagabb antioxidánsokban. Az ital könnyen elkészíthető, otthon, a teázóban vagy baráti társaságban fogyasztható.