Matcha tea - 7 tény az egészséges teáról
Jelenleg nem lehet túljutni rajta: Matcha tea valamint íze és hatása mindenki ajkán jár! A japán zöldes ital számos fontos összetevővel és különböző felhasználási módjaival győz meg. De mi is van valójában az őrölt tealevelekben és hogyan készül? Mi megadjuk Önnek 7 legfontosabb tény minden a szuper italról.
1. A matcha tea a japán kultúra része
A Matcha a Camellia sinensis teanövényből készül, amely eredetileg Kínából származik. Ott kezdték őrölni a tealeveleket egészében és mint a Gyógynövény elvenni. A 12. században utat talált Japánba, ahol az őrölt tealeveleket forró vízzel öntötték és teaként fogyasztották.
A Matcha tea megtalálta a helyét a Japán teakultúra és főleg a buddhista szerzetesek használták tovább ébren maradni és intenzívebben meditálni. A japán teakultúra mind a mai napig a mindennapi élet szerves része, és formájában is van különböző rituálék gyakorolták. A mai napig a legjobb Matcha tea Japánban készül, a termelésnek csak egy kis részét Európába irányítják.
2. A Matcha tea előállítása összetett és drága
A Matcha tea elkészítéséhez összetett és néha költséges folyamatra van szükség a legjobb minőség megszerezni. Röviddel a tealevelek betakarítása előtt fekete hálókkal vagy bambuszszőnyegekkel borítják be őket. Ily módon elő kell mozdítani bizonyos összetevők dúsítását, amelyek egyrészt felelősek a Matcha tea ízéért, másrészt a jellegzetes világoszöld színéért.
A betakarítás után a leveleket gőzzel kezeljük, szárítjuk és végül gránit kőmalmok finom porává dolgozzuk fel. Megjegyzés: a por színe világosabb és világosabb, a frissebb a tea. Csak néhány teakert-üzemeltető van Ázsiában, aki organikus minőségben állítja elő a Matcha teáját.
A Matcha tea nemcsak egészséges és tápláló, hanem igazán finom is!
3. A Matcha tea koffeint vagy teát tartalmaz?
Kémiailag a koffein és a tea egy és ugyanaz az anyag. A teában található koffein flavonolokhoz kötődik, ezért csak a lenyelés után szabadul fel a belekben. Olyan összetevők révén, mint Tannin és az L-theanin aminosav, amelyek kötődnek a teavízben lévő koffeinhez, a koffein hatása enyhébb és szintén hosszabb ideig tart. A Matcha tea tehát vonzó alternatíva a klasszikus kávéhoz.
4. A Matcha tea fontos összetevőket tartalmaz
A Matcha tea gazdag olyan fontos összetevőkben és anyagokban, amelyek előidézik Önt pozitív hatással van az egészségére és jólétét. Ide tartoznak például:
- Koffein/tea: Indítsa el a vérkeringését, és jó hangulatba hozza.
- Theanine: Ez az aminosav élénkebbé és koncentráltabbá tesz.
- Polifenol/tannin: Megnyugtatja a gyomor-bél traktust és segít a fertőzések ellen.
- Kalcium: Fontos egy erős és egészséges csontváz számára.
A Matcha tea egyéb nélkülözhetetlen tápanyagokat is tartalmaz, köztük vasat, káliumot, különféle vitaminokat és katechineket. Ez lehet A Matcha tea szuperételként jelölje a teaitalok alatt. A Matcha port nagyon különböző módon is felhasználhatja, például turmixok vagy különféle desszertek kiegészítéseként.
5. A Matcha teát különleges módon készítik el
A Matcha tea megfelelő elkészítése nem könnyű, különösen az elején, és kevés gyakorlatot igényel. Hagyományosan a A Matcha tea elkészítése 80 fok körüli vízzel. Szüksége van egy kis teatálra és egy speciális bambuszból készült seprűre is. Ideális esetben a teatálat az elkészítés előtt kissé felmelegítik.
Az elején 1gr port és kb. 10ml forró vizet ad a teatálhoz. Ezután addig keverjük a port a bambusz habverővel, amíg fel nem oldódik és „teapép” képződik. Most tegyen még 80 ml forró vizet a teatálba, és habosítsa fel a teát egy kicsit a seprűvel. Ez lehetővé teszi az aromák fejlődését a legjobban. A matcha tea készen áll!
A Matcha tea különféle tápanyagokban gazdag, és sokféle módon felhasználható.
6. A matcha teának számos egészségügyi előnye van
A matcha tea fogyasztása kevés lesz pozitív jellemzők mondott. Az alábbiakban összefoglaltuk az Ön számára legfontosabbakat:
- A koleszterinszint és a vér lipidszintjének csökkentése
- Az immunrendszer erősítése
- Jobban ébren vagy és kevésbé kimerült
- Javítsa a bélműködést
- Vérnyomás csökkentése
- A koncentrációja javul
Sajnos a matcha tea fogyasztásáról nincsenek vagy csak nagyon nem megfelelő vizsgálatok, amelyekben bizonyítani lehetne annak hatását. Ez azonban tudományos vizsgálatokkal meghatározható a zöld tea bizonyított hatása a matcha teára is áthelyezték. Mivel a Matcha teljes tealevelekből készült kivonat, az összetevők mennyisége lényegesen magasabb, mint a normál zöld teaé.
7. A Matcha tea egyedi ízű
Mint már jeleztük, a Íze a matcha tea egészen különleges. Leginkább krémes, fanyar és intenzívnek nevezhető. Nem olyan keserű, mint néhány zöld tea. Néha a matcha tea ízét gyümölcsösnek vagy diósnak érzékelik - de mindenesetre aromásnak. Tehát, ha nem tetszik a hagyományos zöld tea íze, mindenképpen próbálja ki a matcha teát.