Matcha tea és a helyes elkészítés
A Matcha tea élettel teli, mint a kávé vagy a fekete tea, íze jó, sőt egészséges is - ezt a hármas hatást a "teljes csomagban" alig múlja felül más ital. A matcha tea elkészítése nagyon egyszerű, a matcha por különféle módon használható.
A hagyományos készítmény
A Matcha tea hagyományos módon történő elkészítése nagyon egyszerű és alig igényel több türelmet, mint a kávé vagy tea főzése.
Tartozékok
A frissítő neonzöld Matcha port csavaros üvegekben vagy konzervdobozokban árusítják, amelyek különösen jól megőrzik ennek a különleges zöld teanek az aromáját. A saját kis teaceremóniád alapfelszereltsége egy kellően nagy kerámia tál, amely akkora, mint egy francia reggeli kávéscsésze. A Matcha készítmény további kellékei egy vékony, kicsi bambuszkanál és egy bambusz seprű, amely első pillantásra kissé hasonlít egy borotválkozó kefére.
A Matcha elkészítésének első lépése: paszta
Az első elkészítési lépésben körülbelül két bambuszkanál matcha teaport teszünk a tálba - ez kb. 1 grammnak felel meg - és a bambusz seprű segítségével kis mennyiségű hideg vízzel keverve sima krémet vagy vékony masszát kapunk, hogy a lehető legkevesebb csomó legyen. forma.
Második lépés: adjunk hozzá vizet, és habosra keverjük
Ezután körülbelül 70 ml forró vizet adunk hozzá. A víznek már nem szabad forrónak forrni, hanem előzőleg 80 fok körülire kell lehűteni.
Az előírások szerint: A bambusz seprűt rövid ideig forró vízben nedvesítik, ez védi a sörtéket a töréstől. Az italt most nagyon gyorsan keverjük a bambusz habverővel körülbelül egy percig, vagy jobb esetben habosra felverjük. A hagyományos Matcha ital készen áll, mivel Japánban már az ókor óta élvezik.
A bambuszkanál helyett használhat egy közönséges kávéskanalat is - egy halmozott pont a megfelelő maximális mennyiséget eredményezi, és az akkumulátorral működtethető, kereskedelemben kapható tejhabosító habverésre alkalmas.
A megfelelő adagolás
A matcha por adagolása teljes mértékben a teaivó egyéni ízétől függ. Egyesek számára elég egy fél gramm, mások inkább egy vagy akár két grammot is egy nagy csészében.
A "Matcha Latte" variáns
Ha reszket vagy megfázott, javasoljuk a „Matcha Latte” változatot. Függetlenül attól, hogy szóját, rizst, zabot, mandulát vagy közönséges tehéntejet használnak-e, az személyes ízlésnek felel meg: Minden keverék jó ízű. A háztartási használatra szánt kis tejhabosító berendezés szinte kötelező eszköz. Az elkészítéshez körülbelül egy teáskanál matchát teszünk egy csészébe, és legfeljebb 80 fokos forró vízzel keverjük össze, így csomók nem képződnek. Ezután a kívánt mennyiségű tejet felmelegítjük, habosra felverjük és hozzáadjuk a matcha teához, vagy belekeverjük. A tejhab vizuálisan is vonzó mintákat hoz létre a Matcha teaitalon. És bár a puristák Matcha teát fogyasztanak cukor nélkül, természetesen minden változat cukorral, mézzel, stevia-val vagy más édesítőszerrel is kiváló ízű.
A Matcha az egészséges italok összetevőjeként
A turmix rajongótábor már régóta felfedezte magának a Matcha port. Különböző friss gyümölcsleveket vagy gyümölcsöket, valamint a teapor megfelelő adagját, általában egy teáskanál körül keverjük vagy pürésítjük a keverőben. Az ilyen típusú Matcha készítmény összetevőinek és összetételének nincsenek korlátai.
Mint a legtöbb dolog az életben, a matcha készítése is kétszer olyan szórakoztató, ha két emberrel végzik. Próbáld ki!