Matcha - zöld tea por, amely jótékony hatással van az alakra
A legenda szerint a zöld arany néven ismert matcha teát egy évszázaddal ezelőtt itták a japán szerzetesek, mert ez segít nekik nyugodt maradni a meditációk során. Úgy tűnik, hogy a matcha egy ritka aminosavat tartalmaz, amely relaxációs állapotot generál, és közvetlenül az agyra hat. Ugyanakkor a kikapcsolódás és a jó közérzet mellett további energiát és kitartást is hoz, amelyet hasznosnak ismer el.
Nagyon alacsony a kalóriatartalma, és ez alkalmassá teszi az extra kilogrammok elleni küzdelemben, zsírégető tulajdonságokkal is rendelkezik. A benne lévő klorofill erős méregtelenítő szer, segít eltávolítani a vegyi anyagokat és a nehézfémeket a szervezetből.
A meglehetősen magas ár elsősorban annak köszönhető, hogy a matcha port meglehetősen aprólékos eljárással állítják elő. A zöld tea (Camellia sinensis) szárított leveleit őrlőkövekkel őröljük, amíg rendkívül finom port nem kapunk. Így a levelekben található összes tápanyag elfogy, ami nem biztos, hogy lehetséges, ha infúziót iszunk belőlük. Csak a növény tetejét takarítják be, miután három hete bambuszszőnyegek árnyékában van.
A zöld tea alapú ételek, amelyeket fogyasztunk, valójában a matchával készülnek, különösen azért, mert a por forró vagy hideg vízben, valamint közvetlenül a megfelelő ételekben keverhető. Így jelenik meg például a tiramisu zöld teával, a rissotto zöld teával vagy a fagylalt zöld teával, nem annyira gyógynövényes infúzió hozzáadásával, hanem matcha por hozzáadásával. Innentől kezdve az intenzív és élénk zöld színt eredményezi.
Jó tudni!
- Egy csésze matcha táplálkozási szempontból egyenértékű 10 csésze klasszikus infúziós zöld teával
- Ha inni a matchát, akkor ténylegesen beveszi az egész zöld tea levelet, így semmi sem veszik el táplálkozási potenciáljából.
- A Matcha porban 137-szer több antioxidáns van, mint a klasszikus infúziós zöld teában
- 20-szor több antioxidáns van, mint a bogyókban és a gránátalmában
- Katechineket (különösen EGCG-t tartalmaz, amelyek szintén megtalálhatók a kakaóban), szerves vegyületeket tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni a rákot, a cukorbetegséget és a stroke-ot
Kiváló tulajdonságok:
- növeli az anyagcserét és kalóriát éget
- természetes méregtelenítő
- megnyugtatja az elmét és ellazítja a testet
- Gazdag rostokban, klorofillban és vitaminokban
- javult a hangulat és a koncentráció erőssége
- Jó C-vitamin-, cink-, magnézium-, króm- és szelénforrás
- számos betegséget megakadályoz
- csökkenti a vér koleszterin- és cukorszintjét
- több antioxidánst tartalmaz, mint a goji bogyók, brokkoli, spenót, acai bogyók, gránátalma, vörösbor vagy étcsokoládé
Az antioxidánsok olyan kémiai vegyületek, amelyek megakadályozzák az öregedést és a krónikus betegségeket, stimulálják a testet és segítenek csökkenteni a koleszterinszintet.
Hogyan segít a fogyásban?
Először az energiaszint növelésével, ami fokozott aktivitáshoz vezet. Ezután az anyagcsere fokozásával és a zsírsejtek fejlődésének megállításával. Helyettesítheti a reggeli kávét egy csésze matcha teával. Elkészítése nagyon egyszerű, hasonlóan a nesshez (instant kávé), csak kerámia vagy porcelán edényre van szüksége, és a keveréket nem teáskanállal, hanem mini-tel vagy bambuszból vagy más természetes szálakból készült szőnyeggel kell elkészíteni. Ha krémet vagy instant kávét körkörös mozdulatokkal hajtunk végre, a matcha tea esetében a mozgás Zig-Zag-ban lesz. Folyadék (víz) hozzáadásával nyers zöld italt kapunk, enyhén csípős szagú, nagyon energizáló.
Egy kis csésze vagy egy speciális tál a matcha fogyasztásához (főleg a teaházakban, de online is megtalálhatja őket) energiát adhat az egész napra, anélkül, hogy munka közben érezné szükségét egy újabb kávéra vagy valami édesre sok munka vagy nehéz nap után küzd a fáradtsággal vagy az alvással. A fogyáshoz, különösen, ha több felesleges fontról beszélünk, az étkezések között ihat egy csésze matchát. Ez segít telepíteni a jóllakottság érzését. Feltéve, hogy a sport edzéseket is beleszámítják a fogyás folyamatába, a matchát fél órával az edzőterembe lépés előtt el kell fogyasztani.
Háromféle Matcha létezik: Kama Matcha Koicha, 30 évesnél idősebb növényekből, Morning Matcha Usucha, 30 évnél fiatalabb növényekből és a Gotcha Matcha, az ételkombinációkra alkalmas.