Mate tea egészséges, de gyakran hangsúlyozta - útmutató - egészség
Dél-Amerika bennszülöttjei már tudtak a párnövény élénkítő erejéről. A koffeintartalmú levelek nem szigorú értelemben vett tea, hanem magyal növény. A keserű pick-up ma is a dél-amerikai nemzeti italnak számít, és Németországban is egyre népszerűbb.
Sok feltételezett pozitív hatás
A tudósok több mint 200 összetevőt találtak a pár leveleiben, különösen másodlagos növényi anyagokat, antioxidánsokat, ásványi anyagokat és C-, B1- és B2-vitaminokat. A matateáról azt mondják, hogy gátolja az öregedési folyamatokat, szabályozza a vér lipidszintjét, és megakadályozza az érelmeszesedést és a magas vérnyomást. Állatkísérletek kimutatták, hogy a pártea összetevői befolyásolják az étvágyszabályozást és a zsíranyagcserét. Az eredmények azonban még nem elegendők a végleges ajánlásokhoz.
Rák a mate teától?
Nem világos, hogy a matea tea valóban véd-e a vastagbél- és mellrák ellen. Míg a rákos sejteken végzett vizsgálatok egyes tanulmányi eredményei ezt sugallják, más tanulmányok éppen az ellenkezőjét mutatják - hogy a matea tea és a mat tea tea kivonatok potenciálisan rákot okozhatnak. Valójában vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy azokban az országokban, ahol sok mateát isznak, a daganatos megbetegedések aránya magasabb.
Toxinok párteában
Aggasztó mennyiségű peszticidet és policiklusos aromás szénhidrogént fedeztek fel a matatea számos fajtájában:
- Káros Rovarirtók mint például a matteában található antrakinon, általában a szennyezés és a gyenge termelési színvonal okozza. Habár a szabványok sok esetben javultak, számos mintában még mindig kimutatható a káros anyagok kis mennyisége.
- Rákkeltő anyagok Policiklikus aromás szénhidrogének (PAH) akkor keletkezik, amikor a leveleket megszárítják és a tűz fölött megpirítják.
A méreganyagok csak kevéssé oldódnak vízben. Ezért ne öntsön mate teát többször. Még akkor is, ha a levél anyaga szennyezett, az első teainfúzióban általában nem mutathatóak ki toxinok. A legkevesebb PAH-t a pörkölés nélküli zöldtea tea tartalmazza.
Élvezze a meleg és a hideg mate teát
Hagyományosan a mate teát forrón fogyasztják, 80 fok körül. Az Egészségügyi Világszervezet ajánlása szerint a forró italok ivási hőmérséklete nem haladhatja meg a 65 fokot, különben változások történhetnek a nyálkahártyában. A matateának hideg íze is van: főzze le a teát, hagyja kihűlni, majd keverje össze narancs vagy grapefruit friss gyümölcslével, hogy egészséges üdítőt készítsen.
A gyógyteákban kimutatott növényi toxinok
Néhány jól ismert gyártó gyógyteája növényi méreganyagokkal szennyezett, amelyek májrákhoz vezethetnek. Hat mintából csak kettőben nem volt kimutatható növényi méreg. több