Matematika, olvasás és táplálkozás mindazt, amit a gyerekek megtanulnak a főzésből
Clare Collins, Berit Follong, Tamara Bucher, a Newcastle-i Egyetem
Ha segít a gyermekeinek a távoktatás ezen időszakában, akkor nagy eséllyel fogy az ideje. Ha "főző" műhelyeket szervez velük, akkor két legyet megölhet egy csapásra: több tanulást egy tevékenységbe kombinálhat, miközben elkészíti a vacsorát vagy az ebédet.
Az egészséges ételek elkészítésének elsajátítása lehetővé teszi a legfiatalabbak számára, hogy különböző területeken szerezzenek ismereteket. És bónuszként mindenkinél elősegíti az étrend javítását.
A táplálkozás szempontjából jó receptekre összpontosítva a személyes fejlődéssel, az egészséggel és a testneveléssel kapcsolatos témákat is bemutatja.
Tanuld meg a helyzetet
A matematika és a természettudományi koncepciók alkalmazása a mindennapi tevékenységekben elősegíti a gyermekek önbizalmának fejlődését.
A recept követése bizonyos számú alapvető tantárgyra utal, például a francia nyelvre, mivel ehhez olvasási és szövegértési munka kell. Az összetevők lemérése és a szükséges dózisok kiértékelése magában foglalja a matematikai fogalmak, például a mennyiségek és a mérések mozgósítását, és élesíti a problémák megoldásának képességét.
Az egészséges étkezés elkészítése érdekében a gyermekek lehetőséget kapnak mindezen ismeretek újbóli aktiválására és megszilárdítására, miközben fejlesztik motivációjukat és kommunikációs készségeiket.
Tizennyolc általános iskola osztályának tanulmánya a matematika és a természettudomány óráit vizsgálta a táplálkozás körüli gyakorlati tevékenységeken keresztül. Az érintett diákok nemcsak az élelmiszer területén fejlesztették tudásukat, hanem jelentős előrelépéseket tettek a matematika és a természettudomány területén is, ha összehasonlítjuk eredményeiket a tizenhat osztály eredményeivel, amelyek nem részesültek előnyben ezekből az órákból.
Az egészséges táplálkozás körüli tantermi beavatkozások áttekintése azt mutatja, hogy az étkezési ismeretek és szokások szempontjából a legnagyobb hatással van az olyan helyszíni tanulás, mint a főzés vagy a kertészkedés.
Különösen ez a helyzet, amikor arra ösztönzik a gyermekeket, hogy fogyasszanak több gyümölcsöt és zöldséget, és csökkentsék napi cukor- és kalóriabevitelüket.
Jobb táplálkozás
Ausztráliát használva a magas energiafelhasználású, de kevés tápanyagot tartalmazó élelmiszerek a napi energiafogyasztás egyharmadát teszik ki, gyermekek és serdülők esetében pedig akár 41% -ot is.
A hivatalos ajánlások az egészségtelen élelmiszerek korlátozására irányulnak, és naponta öt adag zöldséget és két adag gyümölcsöt céloznak meg a krónikus betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség és a szívproblémák kivédésére. Tizenhét gyermek közül csak minden huszonegy betartja ezeket az ajánlásokat.
A gyermekek és serdülők bevonása az étkezés elkészítésébe segít az egészségesebb étkezési szokások elfogadásában. A 47 gyermekből álló csoport nyomon követése azt mutatta, hogy 26% -kal több csirkét és 76% -kal több salátát ettek, amikor szüleikkel főztek, és jobban érezték magukat, mint amikor szüleik egyedül főztek.
Csak főzőműsorok nézése jelenthet változást. Egy 100, 10 és 12 év közötti gyermek felmérésében kiderült, hogy kétszer nagyobb eséllyel választottak egészséges menüt az egészséges főzési program befejezése után.