Mateș, Apidava „A piacunk otthon van, de azért, mert nem fogyasztanak elegendő terméket
Blajban több mint 20 évvel ezelőtt egy fizikatanár alapította Apidava mézet exportált az egész világon. Ha apja, Victor Mateș méhész gondoskodott a méztermelés és annak minőségének minden aspektusáról, Alina Mateș Ochiș, az Apidava értékesítési és marketing menedzsere bekapcsolódott új termékek piacra dobásába. Japánban tett látogatása alkalmával egy ügyfeléhez vonzotta a méhek összetevőin alapuló kozmetikumok. Ha kilenc évvel ezelőtt szinte lehetetlennek tűnt ilyen termékek gyártása Romániában, az elmúlt öt évben Alina Anișoara Dușa vegyészmérnökkel közösen fejlesztette ki saját kozmetikai termékcsaládját.
Melyek azok a prémium termékek, amelyeket nemrég dobott piacra?
Minden évben kitaláltam valami mást. A méz kategóriában tavaly egy új projekttel álltunk elő, a Méz a méhész. Egy adott termelő minden egyes méz tételét egyedivé tették. A címkén bemutattuk Románia térképét és azt a területet, ahonnan a méhész származik, a méhészet címét, a birtokában lévő méhcsaládok számát, az Apidavával való együttműködés kezdetét. Kiválasztottam a legjobb méhészeket, és ezt a terméket egy ismert üzlethálózat, az Auchan polcára tettem. A termék még mindig az üzletekben van, mert az Auchan nyitottságot mutatott a projekt iránt. Idén prémium tartományt találtunk ki az immunitás érdekében. Mézzel kezdtem, méhsejtekkel, folytattam különlegesebb választékokkal, mentamézzel, koriandermézzel. Tavasszal két új terméket dobtunk piacra: egy királyi koktélt mézzel, virágporral és méhpempővel (a Roua Florilor prémium kategóriában) és egy másik koktélt méz- és szőlőmagkivonattal és -kivonattal, nagyon gazdag polifenolokban, a jól ismert Resveratrolt és flavonoidokat, amelyeket a szőlő héja tartalmaz. A termék minden szív- és érrendszeri betegség esetén ajánlott, de a máj méregtelenítésében is.
A szupermarketekbe érkeztek azok a termékek, amelyekről beszélünk?
Áprilistól elérhetőek lesznek a Cora hálózatban, és reméljük, hogy a többi partnerünk is fogékony lesz. De nagy valószínűséggel a gyógyszertárakat és az egészséges élelmiszerboltokat jobban érdekli ez a különleges kínálat, mint a szupermarketeket. El kell mondani, hogy egy román gyártó gyakran nagyon nehezen éri el a túlnyomórészt importtermékeken alapuló gyógyszertárláncokat, ez azért is van, mert a román gyártó nem rendelkezik mögötte a szükséges marketing és értékesítési csapattal fenntartja ezeket a szerződéses kapcsolatokat a fő hálózatokkal.
"52 alkalmazottunk van, öt családtag. Ez egy családi vállalkozás, amelyben apám, anyám és nővérem, én és a férjem vesznek részt. A növekedéshez emberekre van szükséged, és a legnagyobb öröm, hogy az emberek, akikkel elindultunk, velünk maradtak. ”
Mennyire értékeli a gyári berendezésekbe történő befektetést?
El kell mondani, hogy a felszerelésbe történő befektetés a mi szempontunkból soha nem áll le. Éves 1-2% -ot szánunk a gépi beruházásokra. Bizonyos években a beruházás nagyobb lehet, más esetekben alacsonyabb, de csak akkor állhat meg, ha eléri az európai gyár szintjét. Ez nehéz, mert a romániai piacgazdaság legalább 20 évet veszített, de minket ez nem csügged, mert Romániának nincs Európája. Minőségi, ökológiai termékeink vannak, nagyon jó a termelésünk. Románia az egyik legfontosabb méztermelő Európában (átlagosan 20-25 000 tonna termelés), és világszerte meghatározó szereplő, de az Európai Unióban az egy főre eső mézfogyasztásban az utolsó előtti helyen állunk. Egy román átlagosan 100-150 g mézet fogyaszt évente, 20-szor kevesebbet, mint a német átlag (1500–1700 gramm/lakos/év).
A mészmézet nagyra értékelik Lengyelországban és általában az északi országokban. Romániában a mészméz pollentartalma Európában a legmagasabb. Ha mondjuk a bulgáriai méz pollentartalma 20%, mézünk pollentartalma 50-60%. Nagy előny és kiváló minőséget jelöl. Exportálunk Franciaországba, Németországba, a poliflór méz Olaszországba kerül. Több éve Ausztráliába is küldhetünk. Európában több partnerünk van Ausztriában és Németországban, akikkel hosszú távú kapcsolatokat ápolunk. Az elmúlt években sikerült csomagolt mézet adnunk címkénkkel románok vagy Romániában tanult külföldiek által alapított vállalatoknak. A partner, akivel Ausztráliában dolgozunk, itt tanult, románul beszél és rajong a román termékekért. Élelmiszer-forgalmazási hálózattal rendelkezik, és többek között sikeres márkákat importál Romániából.
A román mézet sokkal jobban értékelik és keresik az Európai Unió piacán, mint a bulgáriai és ukrajnai mézet, és joggal tekintik kiváló minőségűnek. De az elmúlt években a román méz ára csökken, a világ nagy termelő országaiból, például Kínából, Mexikóból, Argentínából, Brazíliából származó behozatal következtében. Jelenleg Ukrajna az első számú versenytársunk az ár szempontjából. És nekünk, mielőtt beléptünk az Európai Unióba, alacsonyabbak voltak az áraink, mert a méhészek költségei alacsonyabbak, a vállalatoké alacsonyabb. Az ukránok tíz-tizenöt évvel ezelőtt vannak a helyzetünkben. Rajtunk múlik, hogy megtaláljuk-e erősségeinket a piacon, mert ha az európaiak alacsonyabb árat kapnak ugyanazért a minőségért, akkor az alacsonyabb árat választják. Egy másik megoldás, amelyet alkalmazhatunk, a termékek népszerűsítése a hazai piacon, a román fogyasztók számára. Piacunk otthon van, de mivel nem elegendő méhészeti terméket fogyasztanak, Románia termelésének 80% -a exportra megy.
Saját disztribúciónk van, néhány együttműködés szakosodott disztribútorokkal a HoReCa-n, különben közvetlen kapcsolatban állunk a kiskereskedelmi hálózatokkal. A társaság, akivel együtt dolgozunk a térségünkben, Erdélyben, a Safeway International cég. A Suceava térségben, Piatra Neamț, Bacău forgalmazóként működünk Deramar, HoReCa, Hațeg környéke, Deva és a Geraico társaságában.
Milyen akadályokat lát a román fogyasztóval való kapcsolatában? Ezért hiányzik a helyi eredetű méz fogyasztása?
Romániának hátránya, hogy évekig, a kommunizmus idején megfosztják az összes ismert terméketől, az Európában népszerűsített édességektől. A határok megnyitásakor a románok étvágya a hiányzó importtermékek felé fordult. A románok megfeledkeztek a házi termékekről, a természetes, hagyományos termékekről, felhagytak a kellő jelentőséggel. A lisztből, amelyből a kenyér készül, a mézig egyszerűen nem tudtam elolvasni a címkéket. Örültünk, hogy sokszínűségünk van, és ennyi. A román mentalitással kell dolgoznunk, amely inkább egy német autót vásárol, mint egy román, az USA-ban gyártott terméket, mint a Romániában gyártott terméket, amely mentalitás hátrányos helyzetbe hozza a magánszektorban tevékenykedőket.
Az a gyanú, hogy a szupermarketek polcain méz hamis, sikerült eltávolítania?
A gyanú továbbra is fennáll a fogyasztó fejében. A határok megnyitásakor kezdődött, amelynek csúcspontja 2012-ben volt, amikor elemzéseket végeztek a különböző mézfajtákról, és kiderült, hogy a polcon található termékek közül kettő vagy három természetes termék. Időközben azonban szigorodtak az ellenőrzések, és felállították a dolgokat, és a termékek vagy javították a minőségüket, vagy eltűntek a piacról. Ebből a szempontból a DSVSA megtette, amit meg kellett tennie, de nem volt elég kitörölni a fogyasztók fejéből, hogy hamis mézet találhatnak a polcokon.
Ön tanúsított biotermékekkel rendelkezik?
Közel nyolc éve dolgozunk fel biomézet a román piacon, ökológiailag tanúsított termékeink vannak: akácméz, hársméz, poliflóra, amelyet Di Melio márkanév alatt árusítanak. Megállapítottam, hogy bár találtam egy gyönyörű nevet, amely minden nyelven jól hangzik, sokan úgy gondolják, hogy a márka nem román, az olasz rezonanciájú név miatt. De ez egy 100% -ban román márka, sikeresen exportáltuk Kínába, pontosan azért, mert számukra úgy tűnt, hogy a címke és a bemutatás módja (vonós papírral) hiteles román.
Mi a megfelelő ár, amit fizetnünk kell ezekért az ökológiai termékekért?
Minden ökológiai méhészeti terméknek 30% -kal drágábbnak kell lennie, mint a hagyományos termékek. Ez tisztességes ár, pontosan mutatja a méhész költségeit - mivel a méhcsaládok elvesztésének kockázata sokkal nagyobb, a termelés korlátozott, a méhészet csak bizonyos földrajzi területeken található - és a későbbi tanúsítás és ill. Az ökológiailag tanúsított termékeken végzett elemzések nyomon követése magas. Ez ésszerű, normális ár, bár Európában 50% -kal drágábbak.
Milyen forgalma volt 2017-ben?
A méz számára a forgalom látványosnak tűnik, de azért is, mert a méz drága. Euróban az elmúlt években a bioméz ára miatt emelkedett. Ha két-három évvel ezelőtt 7 millió eurós forgalmunk volt, akkor most elértük a 9 millió eurót, de el kell mondani, hogy ez a szám nem releváns. 50% -a exportból származik. A valóságban Románia mintegy 4 millió euróval járul hozzá a forgalomhoz. Körülbelül ennyit tehet egy processzor a helyi piacon. Hét, nyolc nagy gyártó van itt. Ha azonban úgy gondolja, hogy Románia számára magas a forgalom, akkor azt Németország számára jelentéktelennek tartanák. Még Törökországban is, ahol ősszel elmentem egy nemzetközi vásárra, a főszervező bemutatta gyárát, és elmondta, hogy évente 17 000 tonnát dolgoz fel, 100% -ban csak a török piacon értékesíti, forgalma 70 millió. Ne exportáljon! A törökök az édességek és a méhészeti termékek nagy fogyasztói. Ezek azok a példák, amelyekre figyelnünk és követnünk kell.
Mi az a termék, amelyre igazán büszke vagy?
A termék, amelyet a világ számos üzletének polcain kaptam, a Di Melio termékcsaládból származó bioméz, az Apidava márkanév alatt - részleteket tartalmaz a cégről, apámról, Victor Mateșről, mint méztermelőről. A termék jó rezonanciát mutatott Kínától Kanadáig! A legutóbbi előadáson, amelyen Dubaiban vettem részt, különös érdeklődés mutatkozott iránta.