Mathias Hartmann - recept a felhalmozási napokra

  • Előszó
  • módszer
  • Receptek
    • méregtelenítő fázishoz
    • az építési napokra
  • Tünetek
  • Belső orvos

Receptek az építési napokra

recept

Leveles saláta sajttal
Jég-. és saláta, negyed paradicsom, kockadarab feta + Emmentaler (alternatívaként: szemcsés krémsajt), curry, fokhagymapor, bors, gyömbér, 1/2 citrom sajtolása + egy csepp gyümölcsecet. szűz olívaolaj a tetején.

Gyümölcssaláta mozzarellával
Sült 1/2 apróra vágott alma, 60 g mozzarella, citromlé, banán, őszibarack, egy kis darab mangó, gyömbér, fahéj és napraforgómag.

Quark étel
Keverje össze a tejszínt és a kvarkot, adjon hozzá egy kis vaníliás kvarkot, őszibarackot, barackot, banánt, mangót, gyömbérport, néhány csepp citromot a banán fölé és 1/2 apróra vágott almát, egy kivi - szórjon rá szárazon sült napraforgómagot.

Nyers zöldségek
Vágjon zöldségeket, például karfiolt, sárgarépát, brokkolit, almát, paradicsomot, avokádót stb. Csíkokra, és mártogatással tálalja. Koktél-, gyógynövény-, avokádószószok, mint a salátaöntetek, de joghurtos tejföl + kvark helyett szilárdabb állagú.

Mozzarella paradicsommal
Vágjon egy paradicsomot szeletekre, 60 g között szeletelt mozzarellával, borssal és szűz olívaolajjal a tetején + egy kis citromlével, díszítse friss bazsalikomos levelekkel.

Quark fűszeres
Keverjen össze 100 g alacsony zsírtartalmú kvarkot és tejszínt friss fűszernövényekkel, borssal, rózsapaprikával és apróra vágott hagymával. Tekerje a kvarkot a Leerdamer sajt (vagy más félkemény sajt) szeleteibe, és negyedelt paradicsommal díszítse.

Színes saláta lemez
Saláta és fagylalt, 1/2 növényi édeskömény, retek és néhány rakétasaláta, paradicsomos negyed, bors, curry, tetején gyömbérpor és választott joghurtos öntet és szűz olívaolaj.

Nyers sárgarépa
A sárgarépát (+ zellert) és az almát reszeljük le egyenlő részekben. Az almának mennyiségben felül kell mérnie a gyökérzöldségeket. A citromlevet a reszelt almára öntjük, és jól összekeverjük. Keverjük össze tejföllel, majd adjunk hozzá egy csipetnyi édes tejszínt (hogy krémes legyen). Jól összekeverni.

Azoknál a recepteknél, amelyekben sült napraforgómagot használnak, a legalább 6 órával korábban átitatott egész lenmagot fel lehet tálalni a felhalmozási napokban.

Salátaöntetek vagy mártogatók (merítéshez használjon tejfölt!)

citromszósz
A facsart citrom levét, a méz villahegyét feloldjuk a lében, az olívaolajban. friss fűszernövények

Avokádószósz
Pépesíts vagy keverj össze egy puha avokádót, egy fél citrom levét, borsot, egy bögre tejfölt, egy kötés édes tejszínt, esetleg olívaolajat.

currysauce
250 ml joghurt, 50 g banánpüré, citromlé, 10 g kókuszreszelék, curry, finoman reszelt gyömbér, bors.

Koktélmártás
250 ml joghurt, 50 g Thomys paradicsompüré, finoman reszelt torma, bors, citromlé.

Gyógynövényes mártás
250 ml joghurt, citromlé, 2 EI napraforgóolaj, bors, kevés gyógynövényes só, friss fűszernövények, kevés méz.