Mathieu FODMAP spagettimártása (lassú tűzhely); FODMAP kompromisszumok nélkül

A receptblog elindításával számos kihívást adtam magamnak:

• Tegyen közzé nagyszerű recepteket az egész család számára.
• Tudjon meg többet az alacsony FODMAP ételekről az internetes közösségen keresztül, hogy fejlesszem magam és megosszam az elmúlt években tanultakat (köszönöm FODMAP Quebec!).
• DE KÜLÖNÖSEN: Ki akartam igazítani a spag szósz receptemet, amely még nem volt teljesen FODMAP.

Ah, és majdnem elfelejtettem:

• Hódítsa meg a világot, egy-egy étel

Szóval, nincs választás, rátértem a feladatra, és nagyon őszintén sikerült párolni (!) Egy kis valami, ami messze meghaladja az elvárásaimat. Amíg én vagyok, ez az új 100% -osan alacsony FODMAP recept messze túlmutat a régi receptemen. Nagyon büszke vagyok rá, még a nevemet is hozzáadom a minőség garanciájaként !

Mathieu minőség: Gyakran utánozzák, soha nem lépik túl! 🙂

A választott tészta

Amikor 2015-ben szembesültünk az alacsony FODMAP diétával, a gluténmentes tészta választása korlátozottabb volt, mint manapság. Szerencsére most könnyebb megtalálni az egész családnak megfelelő tésztát. Kerülje a csak kukoricalisztből készült tésztát, vagy csak olyan rizslisztet, amely gyakran nem a kívánt állagú vagy ízű. Két nagy cég ma már gluténmentes és finom tésztát készít: a Barilla és a Catelli, amelyek kukoricaliszt és rizs keverékét használják. Váltogatom ezt a két márkát, a hét különlegességeitől függően.

---