Maton torta recept

A myriammichel által ajánlott fanyar recept

Elkészítési idő:> 3 óra

Főzési idő: 40 perc

Nehézség: Nehéz

Hozzávalók (8 fő):

2 leveles tészta (tiszta vaj) 1,5 liter teljes tej 750Ml felvert tej 150G. 3 tojás + 1 sárga nádcukor az aranyozáshoz 45G. Mandula porból

recept

Készítmény:

1. Egy nagy serpenyőben és közepes lángon forraljuk fel a teljes tejet, ügyelve arra, hogy rendszeresen keverjük.

2. Amikor a tej felforr, vegye le az edényt a tűzről, és azonnal adja hozzá a felvert tejet: a tej meggörbül. Időnként óvatosan keverje meg fakanállal vagy habverővel.

3. Miután a maradék folyadék teljesen áttetsző, öntse a túrós tejet egy szűrőedényre, amelyet egy szűrőedényre helyeznek, hogy összegyűjtse az őröket. Kössük össze a cheesecloth-t, és hagyjuk, hogy az őrök hűvös helyen jól kiürüljenek, mielőtt egy éjszakára hűtőbe tennék őket.