Maximális kalóriahiány Valóban létezik Mennyire magas
Az ember újra és újra elolvassa, hogy a kcal-hiány nem lehet nagyobb, mint 69 kcal/kg zsír. Ha ezen túllép, az állítólag elvesznek az izmok, és éhezési módba lép!
Valóban igaz a 69 kcal/kg zsír?
Elméleti tudományos tanulmányban S. Alpert megpróbálta kiszámolni a zsír maximális lehetséges energiaátviteli sebességét diéta alatt.
Vagy leegyszerűsítve: mekkora a maximális kcal-szám, amelyet naponta a zsírraktárakból lehívhatunk?
Ha a kcal hiány nagyobb, mint ez a maximális átviteli sebesség, a test megkapja a hiányzó energiát az izmokból, és elveszítjük a nehezen megkeresett hulladékdarabjainkat!
Íme néhány példa számítás a különböző emberek maximális energiahiányára:
100 kg-nál, 30% KFA-val: legfeljebb 2079 kcal hiány.
80 kg-nál 20% KFA-val: maximum 1109 kcal hiány.
70 kg-nál 10% KFA-val: maximum 485 kcal hiány.
Minél alacsonyabb a test zsírtartalma (KFA), annál kisebbnek kell lennie a kcal-hiánynak!
Honnan származik a kilogrammonként 69 kcal-os érték?
Az adatok a minnesotai éhezési tanulmányból származnak, amelyet normál emberek és étrendben félig éhező emberek valódi kísérleteiből készítettek. A minnesotai tanulmányt egy második világháborús éhínség szimulálására tervezték!
Ez a tanulmány kifejezetten megemlíti azt is, hogy az izomtömeg erősítő edzéssel védhető. Ahol megnő a zsírátadási sebesség!
Mi a helyzet az alacsonyabb testzsír százalékkal?
„Vezessen 500 kcal-os hiányt.” Ez a szokásos ajánlás. Ennek célja a heti 0,5 kg zsírvesztés! A testzsír-százalék csökkentésére irányuló diéták többsége ezen a jelen alapul.
Érdekes, hogy ez viszont nagyjából megfelel a nagyon "karcsú" sportolók elméleti maximális zsírátviteli sebességének!
Ez a nőkre is vonatkozik?
Mivel a nők testzsírszázaléka magasabb, az elméleti zsírátadási sebességnek megfelelően kiszámított kcal-hiány még nagyobb.
Ezt leginkább az alacsonyabb testsúly kompenzálja. Tehát feltételezhető, hogy a férfiak és a nők kcal-deficitje nagyjából azonos lesz!